Ko te Rae Kapeka he maoa kua oti te hanga ki te riki, te pua nani, te waina maoa me nga kongakonga tapatapahi, kua tuhia i roto i te waahi iti . Koinei te ranu he pai pai mo te poaka kua tunua me etahi atu tunu kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 tau
- demi-glaze
- ½ kapu riki (tapatapahia)
- 2 punetēpu pata
- 1 kapu waina ma
- 2 tīpune tipu maroke
- ½ tīpune huka
- 1 tīpune rēmana wai
- ¼ kapu witi (tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- I roto i tetahi oko iti, whakakotahi i te huka me te wai rēmana , me te whakaoho kia mutu te huka.
- I roto i te peara taimaha, ka whakarewa i te pata ka tunuhia nga aniana tae noa ki te ngohengohe me te whakawhiti, engari kaua e waiho kia huri parauri.
- Tāpirihia te waina, te wera kia tae noa ki nga whewhe wai, kia heke iho te wera me te haere tonu ki te whakatotohu kia iti noa iho te rua o te wai.
- Tāpirihia te hawhe-tio, ka iti iho te wera ki te whakaheke me te whakaiti mo te 10 meneti.
- Whakauruhia i roto i te pihikete mīhini, te tāpiri i te pua nani me te ranunga huka-rēmana. Whakapaihia ki nga kongakonga tapatapahi me te mahi tonu i muri.