Ko te kakara o te raumati wawe me whakauru i te oline. Ko te kakara nui o te puawai kirikiri he mea ahuareka hei whakauru atu ki nga kai rereke, mo te hanga i tetahi mea reka, reka a Eld Volcano Cordial . I roto i tenei mahinga a Elderflower Pannacotta, ka whakamahia te ahora ki te reka o te kai reka. Ka marena te elderflower ki nga hua raumati me te kirimini reka me te tino pai ki te kuihi tipu.
He aha e hiahia ana koe
- 12g rau (½ oz)
- gelatine (4 pepa)
- 600ml (2 ½ kapu) kiripiri e rua, iti ranei
- 55g (2 oz) te kapi (pai) te huka
- 2 punetēpu te tauera o Elderflower
Pehea ki te Hanga
- Tīmatahia te Pannacotta ma te tango i nga pepa o te gelatine i roto i te wai makariri mo te 4 meneti kia maamaa.
- I tenei wa, i roto i te pueru nui ka wera te wero ki te huka tae noa ki te rewa o te huka. Me wera te kirīmi kia kaua e tunu.
- Tangohia te kirimiri mai i te wera ka maka ki tetahi taha.
- Whakamutuahia te wai mai i te gelatine me te tapiri i nga rau tihorea ki te kirikiri wera, me whakaoho ki te koko tae noa ki te wawahanga, ka tango i te meneti anake i te nuinga.
- Tāpirihia te hononga ki te hinu kawa me te whakaoho.
- Ringihia te kirīmi ki roto i te 6 ramekins iti, te taacups rānei (ia ia e 150ml i te rōrahi). A, no te hauhautanga, tohi i roto i te pouaka pouaka mo te iti rawa i te 4 haora, i te po ranei.
- Hei mahi, whakahaerehia te pito o te maripi i nga tahataha o nga kirimiti ka puta ki nga papa mahi, ka hoatu he pai ki a ratou kia tukuna. Mahi ma te whakapaipai o nga hua raumati, me nga hua ki te taha o te taha, me te mea kua kiia ake nei, he pai te mahi paku poto ki tenei tohutao.
He aha te PannaCotta?
Ko te whakamaoritanga o te ingoa ko te Kuki Perohi, no reira ka rere ke tenei rihi ki runga i te Crème Brulée, kaore he wera ahi, ka rua, ka tunuhia te kirini.
Tuhipoka: Ka mutu te kore o te kirimati tunu kia tino pakari noa i te waahi ngohengohe, e mohiotia ana i roto i te ao tipu hei Pannacotta Wobble. Ko te haumaru iti he tino pai. Mahi ki a Pannacotta ki tetahi kai raumati hou, he pai te raspberries me nga rōpere ki te kakara o te Elderflower. He ataahua ano te paku poto .
Nga rereketanga i runga i tetahi Pannacotta.
Ko te mahi a Elderflower i roto i tenei tohutao e homai ana i te kirimati tunu he reka reka, he tino kakara o te raumati. Engari, ka taea e koe te whakarereke i te reka ka whakapauhia e koe (ki te hiahia koe). He tino pai te Lavender engari ko te awhina me te tupato nui me te tipu o te puawai ka taea te hopu i tetahi atu i roto i te rihi. Whakamahia nga puawai tunu maroke, te otaota iti rawa o te Mahinga Kai Rawa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 459 |
| Katoa te wai | 39 g |
| Te momona | 24 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Te konutai | 268 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |