Tiaki Tangata Donna Barrow o to Paahi Taonga ranei o taku taangata i tenei tahua Ahia-Latin taco e whakatairangatia ana e nga taraka kai rongonui rongonui i Los Angeles. Ka tohaina e Donna te huka i whakarewahia i roto i te tortilla kānga witi, ka tohaina ki waho me te tipu ahurei o te kāpeti Napa, te potae koura, te riki kapi, me te taatai.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna
- kaupae kai (kua oti)
- 1 ki te 2 punetēpu karika karika
- 3 punetēpu huka
- 3 karaka karika (pakaruhia)
- 1 4-inihi tihi (he mea tino tapahi)
- 1/2 kapu raihi raihi
- 1/2 kapu haroti (iti-konutai)
- 2 ki te 3 tīpune ki te hinu purapura heamere
- 1 nga karaihe (he tapatapahi, he tapiri mo te maeneene)
- 18 ki te 24 karaihe witi
- 1 te tunu Golden Beet, Leek & Ginger Slaw
- Te tunu: te tipu cilantro
- Whakaturia: he purapura heamere
Pehea ki te Hanga
- Te horoi me te whakapai i te huka kaukau mo te wai whakapūkara mā te tango i te uaua me te maru.
- Whakakotahutia nga kai e waru e whai ake nei i roto i te peihana nui whakaranu, me te pupuhi kia tae noa ki te huinga pai. Ringihia te wai whakapūkara ki roto i te peke kirihou nui-top, ka waiho te ¼ kapu mo muri. Whakaritea te hu ki te putea. Te hiri me te hauora mo te 30 meneti me te 24 haora.
- I te wa e rite ana ki te tunu, tango i te pungarehu mai i te putea kirihou me te peariki. Tukua te taaka kia tae mai ki te rūma rūma i mua i te tunu kai, e 30 meneti.
- Te paraoa heihei me te paraihe paraihe ki te wera-teitei-tiketike, me te pupuhi me te pupuhi ki te tunu rakau. Me waiho te toka ki te paraoa, ki te paraihe, ka tunu mo te 3 meneti i ia taha. Te huka Baste me te wai whakapūmau rongoa me te haere tonu ki te tunu, tae noa ki te whakamaroketanga o te ranu me te huka i te kai.
- Tangohia te pungarehu mai i te wera ka tuku ki te okioki 5 meneti. Tapahia te witi ki roto i nga rakau e rua-inihi.
- Whakanuia nga tortillas takitahi i runga i te kaitautoko stoveop ranei i roto i te miihiniiti i waenganui i nga waimaera pepa. Kia mahana i roto i te kaitiaki taraiwa, i roto ranei i te taera kakahu. Ma te whakamahi i nga tortillas e rua mo te taco, ka tapiritia kia 3 ki te 5 nga pihi, ka kapohia te Beet, Leek & Ginger Slaw i runga. Whakapaihia ki te cilantro hou, nga purapura heamere, me te wera atu o te wera, te ranu karika chili.