Ko tenei pihikete tunu paraoa ka pania ki te ranunga reka o te karika, te temoni me te otaota. Ka tunua te tunu ki te teitei akemahana mo nga meneti tuatahi e 10, a ka roa-ka tunu ki te tino.
He kai pai ake tenei mo te kai o te Rātapu, a, ka taea te whakamahi i nga toenga ki nga hanewiti , ki nga huamata, ki nga panuku ranei, penei i te porowhita o tenei hepara .
Tirohia nga tohutohu me nga rereketanga o raro i te tunu mo te putea pan.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te punetēpu pata (te pāmahana rūma)
- 1 tīpune rēmana rēmana (kua oti te kohua)
- 1 tīpune thyme maroke
- 1/2 tīpune te tote kosher
- 1/2 tīpune pepa pango (whenua hou)
- 1 karika karika (tapahia i te haurua)
- 3 pauna pihi paraoa (kanohi o te huri noa, te tihi, te tunu o te kororoin, me etahi atu)
- Kohuatia: riki riki whero
- Te tunu: nga poro tōmato
Pehea ki te Hanga
Whakawerahia te oumu ki te 450 F.
I roto i te peihana iti, ko te pata, te tiihi rēmana, thyme, te tote, me te pepa.
Kohuatia te haupapa karika i runga i te mata o te tunu poaka.
Whakawhanakehia te pata me te otaota otaota ki te tunu, te panui i te pipi ki nga taha katoa.
Whakanohoia te kai i runga i te peke i roto i te paninga paraoa. Ko te rota i kitea i roto i te 450 F i mua i te 10 meneti.
Whakaitihia te pāmahana ki te 325 F; ka tunuhia te pi mo te 1 haora ki te 1 haora me te 30 meneti te roa.
Ko te thermometer kai hei tuhi mo te 145 F mo te reo. *
Tangohia te tunu i te oumu, ka hipoki i te pepa, a ka tu mo te 10 meneti i mua i te tarai.
Whakanohoia he poro ki runga i te rihi kai me te whakanoho i te riki me te porotaka tōmato i te taha o te mata.
Mahi tonu.
* E ai ki te USDA, ko te iti o te waumati haumaru mo te pīni ko te 145 F. He tūtohi tenei o te mahana:
Te Taehau / Te Tae Rawa Taumahi
- Rare120 F - 125 F (48.9 C ki 51.6 C)
- Waenga-rare130 F - 135 F (54.4 C ki te 57.2 C)
- Waenga140 F - 145 F (60 C ki 62.8 C)
- Waenga-pai150 F - 155 F (65.5 C ki 68.3 C)
- He pai te mahi160 F (71.1 C) me runga
Nga Arataki me nga Maama
- Ki te hanga i te paraharaha paraharaha, ringihia katoatia engari 2 punetēpu o nga taraiwa i mahue i te pan. Tuhia te paraharaha ki runga i te wera reo. Whakakotahitia te 2 punetēpu o te kānga ki te 1/4 te kapu wai me te whakaoho i roto i nga taraiwa. Tāpirihia te 2 kapu o te pīti me te tunu, te whakaoho, tae noa ki te poipoi me te mimiti.
Ka taea ano e koe
Te Pepa me te otaota Kawehia te Roi Roi a Sirloin
Te tihi paraoa i te paraoa o te paraoa (Toplo o Sirloin)
Ko te Roast Roast With Wine Sauce
Ko te Beeb Crusted Beef Top Roa ki te Pan Gravy
Herb me Spice Beef Tenderloin Roast
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 407 |
| Katoa te wai | 19 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Te konutai | 256 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 51 g |