Ko te pounamu o te hukarere, he mea koha i te Haina, he waahanga nui o te kai Hainamana. I roto i tenei tohutao, he pai te whakakotahi me te ngawari, me te kohua o te heihei, heihei ki te hanga i te haumaru ngawari ki te rongoa Haina. He tino mate tenei.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 heihei heihei (kaore nga wheua heihei, kaore he kiri kaore)
- 1 kapu te huka huka (pango)
- 1/4 ki te 1/2 tīpune tote (kia hiahiatia)
- 1 1/2 kapu hinu hinu pīni (he hinu huawhenua, he pai te canola)
- Mo te Marinade:
- 1 te punetēpu te haroi maramara marama
- 1 1/2 tīpune raihi raihi (maroke maroke ranei)
- 1/2 tīpune hinu haamama
- 1 1/2 tīpune hinu
- Mo te Raa:
- 1/3 kapu wai
- 1 1/2 te punetēpu kawa
- 1 1/2 tīpune raihi raihi (maroke maroke ranei)
- 1/2 tīpune huka
- 1 tīpune hita
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te kai heihei ki nga poraka nui. Tāpirihia ngā kai whakapūkara, hei tāpiri i te kaitohu whakamutunga. Kohia te heihei mo te 20 ki te 30 meneti.
- Ahakoa kei te peita te heihei, te whakarite i te ranu me nga kai. I roto i te peihana iti, whakakotahi i te kai ranu, whakahinuhu i roto i te witi. Whakanohia te pīni hukarere, horoi me te werohia me nga pepa pepa.
- Whakawerahia te wok me te tapiri i te 1 1/2 kapu hinu. A, no te wera o te hinu, tapiritia nga poraka heihei. Ko te White i roto i te hinu wera mo te 30 hēkona, mā te whakamahi i te mokowhiti, te roa o te tipu hei tunu i nga poraka heihei. Tangohia nga poraka heihei, me te whakamakuku.
- Tangohia katoatia engari 2 hinu punetēpu mai i te wok. Tāpirihia te tote. Tāpirihia te pīni huka. Aukati kia tae noa ki te hukarere o te hukarere kia matomato (e 2 meneti).
- Tāpirihia te heihei ki roto i te paraharaha. Homai te ranu he whakaoho tere me te whakauru i waenganui o te wok, me te whakaoho tere ki te whakatipu.
- Ka pupuhi te ranu, whakauruhia nga mea katoa. Te wera me te mahi wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Katoa te wai | 97 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 65 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Te konutai | 713 mg |
| Ngā harotihāhā | 5 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 26 g |