Koinei te waahi nui e kai ana, engari ka taea e koe te whakarite i te roux me te heihei i te ra i mua, ka whakauruhia katoa ka waiho kia whakakotahi.
He aha e hiahia ana koe
- Roux:
- 1 kapu paraoa paraoa katoa
- 1 kapu hinu canola
- Kohia me te Stock:
- 1 heihei, tapahia, e 4 pauna
- 1 te riki
- 1 tīpune huka rau maroke
- 1/2 tīpune pepa pepa pango hou
- 4 karihi koroka, te tapatapahi
- 1-quart heihei
- 1-quart wai
- 1 tīpune
- Cajun whakaranu whakaranu
- Gumbo:
- 1 te punetēpu hinu hinu canola
- 1 te tihi me te hauati, te tapatapahi
- 1 te riki nui, te tira
- 1 pepa nui matomato matomato, purapura, a ka nekehia te tango, tapatapahi
- 1 pepa pepa whero whero, purapura, a ka nekehia atu, ka tapahia
- 4 tiwiwi herewi, tapatapahi
- 8 pauna porohita okra, kōwhiringa
- 1 karika karika, minita
- Cajun kainga , ki te reka
- te tote me te pepa pango hou, ki te reka
- 1/4 kapu pīni tapatapahi hou
- 1/4 kapu o te raihi wera wera
- Te tunu: te tihi matomato, te tapatapahi
Pehea ki te Hanga
* Ki te whakamahi koe i te Cajun hokohoko me te tote, me tino mohio koe ki te reka i mua i te taapiri, me kore pea e hiahiatia he tote atu.
Whakawerahia te oumu ki te 350 & deg ;.
Whakakotahutia te paraoa me te 1 kapu o te hinu canola i roto i te kohua nui o te oumu. Ko te rino he tino pai mo tenei. Whakanohia te paraoa me te ranunga hinu i roto i te oumu, ka tunu, ka kitea, mo te 1 haora. Toha me te haere tonu ki te tunu mo te 1 1/2 haora te roa, te whakaoho i nga meneti 30 katoa.
Tangohia i te oumu me te wehe.
I roto i te nui o te oumu Tatimana me te kohua paraoa, te whakakotahi i te heihei, te riki riki, te thyme, te 1/2 tīpune pepa pango, te 4 poroporo te tapatapahia te karika, te 1 hekere o te kai heihei, te 1 o te wai, me te 1 tīpune o Cajun. Kawea ki te whewhe. Whakaitihia te wera, te hipoki, me te koroka mo te 1 1 1/2 haora. Tangohia nga moa heihei ki te peihana, ki te peihana nui ranei ki te whakamatao. Whakanuihia nga wai i roto i te tatari me te wero i nga pati. Tangohia etahi o te ngako o te ngako i te whakamahi i te wehewehe ngako. Whakatakotoria te hupa.
Whakapaia te kohua tunu me te ohana Tatimana me te wera 1 punetēpu o te hinu canola. Tāpirihia te tunu meuille me te tunu, me te whakaoho tere, tae noa ki te parauri. Tāpirihia te riki, te pepa tapatapahi, te herewi me te okra, ki te whakamahi. Ko te Kuki, te whakaoho, tae noa ki te ngawari o te riki. Tāpirihia te karika me te tunu, te whakaoho, mo te 1 meneti te roa. Tāpirihia te roux me te haere tonu ki te tunu tunu, mo te 10 meneti. Tāpirihia te iti o te hupa i te mea e hiahiatia ana kia kaua e pangia. Tāpirihia te hupa heihei heihei ki te kohua; taupoki me te haere tonu ki te tunu mo te 1 haora, te whakaoho pinepine.
I tenei wa, tango i te heihei i nga wheua ka tunuhia ranei te kai. Ko te hipoki me te pouaka paraihe tae noa ki te tata ka tunu te gumbo. Tāpirihia te heihei ki te kohua i te taha o te mutunga o te wa tunu. Te reka me te tapiri atu i te Cajun me te tote me te pepa, ka hiahiatia. Puta i te pahiri.
Mound about 1/4 kapu raihi i roto i te peihana nui. Ki runga ki te gumbo; tauhiuhia ki te riki matomato.
Mahi 8 ki te 10
Ka taea ano e koe
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 862 |
| Katoa te wai | 58 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 29 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Te konutai | 697 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 57 g |