Ko te maimoatanga paraoa me te raihi raihi e mohiotia ana ko Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) ko te rihi ngawari me te ngawari me etahi kai. He mea nui ki a ia ano he awhina, he rihi taha ranei, he kai kore kai mo nga huawhenua. He painga ano hoki mo te wa o te Lenten, engari e tino pai ana i te tau.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu
- hinu hinu
- 1 riki nui
- 4-5 te aniana matomato (tipu, tae atu ki te 3 inihi te matomato)
- 2 lbs / 1 kilokihi hou (kua horoia, horoia me te tapatapahi)
- 1 kapu
- pihi hou (ka tangohia nga taputapu, ka tapahia)
- 1 15 nga tireti ka taea te tihi
- 3/4 kapu raihi raihi roa (kaore i te whakakore)
- 1 kapu hupa huawhenua (te wai ranei)
- 2 tbsp. pihi tōmato
- Te tote me te pepa pango hou ki te reka
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua nui o te hupa me te wera o te ohana Tatimana i te hinu oriwa mo te reo-tiketike
- Tāpirihia te aniana me te aniana matomato me te tipu tae noa ki te ngawari, e 10 meneti.
- Tāpirihia te parakihi hou me te tunu tae noa ki te wini.
- Tāpirihia te kumine hou, te tōmato me te raihi me te whakaoho. Whakawetohia te pihikete tōmato i roto i te hupa (te wai) me te tāpiri ki te kohua.
- Kawea mai te wai ki te whewhe, te taupoki, me te wera iti ki raro.
- Whakakotahutia i runga i te wera reo-iti kia tae mai ra ano te raihi (mo te 30 - 40 meneti). Whakamātauria kia kaua e whakaoho i te kohua nui na te mea ka paru te rihi.
- Te aroturuki i te taumata o te wai i waenganui i te tunu me te whakatuwhera i te kohua mehemea ka nui atu te wai ka pupuhi. Ka taea hoki e koe te tapiri atu i te wai kaore he mea maroke.
- Te wa ki te tote me te pepa pango hou ki te reka.