Ki te hiahia koe ki te hanga i tetahi putanga tino maama o te tihi koati, ko tenei tunu ma te waiu rēmana me te waiu koati he kotahi.
Ko te waikawa o te wai rēmana te mimiti i te miraka me te hanga i te puka pata ngohe. I te mea ka rere te wai (whey) mai i nga pata, he ahua tino pai, he ahuareka ano hoki o te tihi koati.
Ka taea hoki te whakamahi i te winika winika ki te hanga i te tihi koati, ahakoa he reka ake te reka o te rēmana ki te hua kua oti.
Mo nga hua pai me nga mea tino rereke, me whakamahi te ahurea mahinga me te taangata ki te tihi kai koati. Ka taea te hoko mai i te ahumahi taatai i runga i te ipurangi, ka taea ano hoki e koe nga konga me nga mea katoa e hiahia ana koe ki te hanga tīhi koati.
I muri i te tihi ka taea e koe te whakauru i nga otaota, nga mea kakara, te karika hei whakarei i te reka.
I mua i te tīmatanga, he mea nui ki te kohikohi i nga taputapu e hiahiatia ana e koe me te kohua kaore i te kaha (te kainora ranei te rino) engari kaore te konumohe e uru ana ki te miraka. Me mohio kei te kore e taea te whakamahi i te taputapu whakaohooho (rakau, kaua ranei).
He aha e hiahia ana koe
- Ko te waiu o te koati (1-quart) he pai, engari kaua e whakamahi i te ultra-pasteurized)
- 1/3 kapu te wai rēmana hou (karekau he purapura)
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te waiu i roto i te koikoi-korera ranei, i tetahi atu kohua i roto i te kaitao tae noa ki te 180 F ki te 185 F (whakamahia te whakamahana). Me hanga nga mirumiru me nga matapihi. Tahurihia te wera.
- Ma te whakamahi i te koko-a-ringa, te rakau ranei i te roa o te ringaringa, me whakaoho i roto i te wai rēmana, ka waiho te waiu kia noho mo te 10 meneti. Ko te waiu kia tipu me te paku atu i runga i te mata.
- Raina he colander me nga papa e rua o te miraka repo. Horohia te miraka ki roto i te tiihi, ka kohikohi i te tiihi ki runga i nga pire ka herea ki te putea. He pai te huarahi ki te pupuri i te cheesecloth i te tihi.
- Whakauruhia te pupuhi i runga i te kohua, i te oko ranei kia pakaru te wai. (Ka taea e koe te mahi i tenei ma te whakauru i te putea ki te koko rakau, ki te paera ranei, me te tautuhi i te koko ki runga o te kohua.)
- Me horoi te tiihi mo te 1 1/2 haora. Te whakakore i te paihere me te whakawhiti i te tiihi ki te peihana. Tohua i te tote me te / ranei etahi atu kai ki te reka.
- Whakamahia o ringa ki te patipati me te hanga i te tiihi ki te wira iti, ki te waitohu ranei. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kape pihikete hei peera hei hanga i te tiihi.
- Ko te reka me te ahua o te tīhi te nuinga o te whakapai ake i te iti iti ki te whakamarani koe mo etahi haora i mua i te mahi.
- Me noho tonu te tiihi koati ki te pouaka whakamātao mo te wiki kotahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Te konutai | 90 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 4 g |