Ko te artichoke o Hiruharama, e mohiotia ana ano ko te sunchoke, te sunroot, me te Aporo aporo, ko te waahanga o raro o te kohua (he pupuhi) o te uri o nga huarere. Ko te putea ko te poaka rokiroki o te tipu e pupuri ana i nga otaota a te tipu. Hei tauira, ko nga rīwai kei roto i nga mea tino rongonui o te kohua kai.
He Whakaahua Poto
Me kaua e warewarehia te waahi o te toi o Hiruharama kia tae mai ki te tunu me nga huawhenua pakiaka .
Ko te ahua o te tipu o te pupuhi e rite ana ki nga pakiaka pamea, me te kiri marama parauri e pana ana ki te kowhai, te whero, te papura ranei i runga i te oneone e tupu ana i roto i te whanui. Ahakoa e wātea ana i te tau, ko te wa o te Oketopa tae noa ki Paenga-whawhira, a ka kerihia i muri i te huka marama. He takirua a Hiruharama ki te raki o Amerika me te nuinga o te waa ki te rawhiti. I a ratau i hinga mai i te timatanga o te tau 1900, kua timata to ratou rongonui.
Me pehea te whiriwhiri i te Sunchoke
Ina tae mai ki te kohikohi i nga raukahu pai, ka hiahia koe kia maeneene, kia ma, kaore i te parakore, me nga purapura purapura me nga paku iti. Kei te ngana nga kaiparau ki te whanau i nga pupuhi i nga momo hou, na ka kitea e etahi he iti ake te pupuhi atu i era atu. Aukati i te hunga e mau ana i nga hiako mimiti, nga wahi ngohengohe, me te tarai i nga waahi matomato ranei.
Ka taea te kaihia rawakahia nga tihi o Hiruharama me te tunu ranei. I mua i te kai me te tunu kai, horoia nga kōpura ki te pupuhi huawhenua. Ko te peeling e taea te uaua na te mea kaore e tika ana, kaore e tika ana na te mea he pai te kai. Engari, mehemea ka pehia e koe, ka wewete i nga waahi iti noa iho, ka tango i te kiri me te kaihoko huawhenua.
Mena ka kai koe i te tunu, ka kitea he pai ake ki te kohuatia, ki te mimiti, ki te miihiniiti katoa ranei, kaore ano kia rawekehia, ka peerahia i muri mai, mehemea e tika ana.
Me pehea te tiaki i nga Toi o Hiruharama
He mea nui ki te whakahaere i nga kiriata me te atawhai ka pakaruhia ngawari. Me noho ki roto i te raumati, maroke, me te waahi-a-rohe, mai i te marama. Ka taea hoki te penapena i roto i te pouaka huawhenua o te pouaka whakamātao, he mea takai ki nga taera pepa ki te tango i te haumākū, ka hiri ki te putea kirihou.
I runga i te roa o to ratou noho i te maakete, ka taea te rongoa i te raekihi mo te kotahi ki te toru wiki. Ko nga tunu tunu tunu me whakainu me te pau i roto i nga ra e rua. Kaore i te taunakitia te whakakore me te miihini kia tika ai te whakarereketanga me te paheketanga o te tuhinga
Ngā Huaora Hauora o te Sunchokes
Kaore i te rite ki to raua pupuhi pupuhi, te rïwai, kaore he pungarehu. He rite hoki ki te rua ōrau ōrau. Kei roto i te Sunchokes te inulin ko te ahua o te carb e tahuri ke ana ki te huakeri ka tapahia te pupuhi mai i te tipu. He mea pai tenei ma te hunga e mate ana i te mate huka, mo te hunga hoki e mate ana i te mate matewharai, me te mea ka kiia he huakino e te hunga mate pukupuku. Ka hoatu hoki e ia te huawhenua pakiaka he reka reka kia koa ai.
He puna nui ano hoki nga patupuku o te rino, te pāhare pāporo, me te waahi. Ka taea e ratou te awhina i te heke o te toto, te whakaheke i te cholesterol toto, me te mahi hei prebiotic e pai ana mo te waahanga taiao.