10 Nga Tikanga Whakamahia Nga Huawhenua Pakiaka

01 o 11

Hanga te nuinga o nga Huawhenua Raro

Ko nga huawhenua pakiaka ko nga purapura maaka me nga papapa o nga tipu. Mena ka tukua e ratau, ka whakaratohia e ratou te tipu me te tipu e hiahiatia ana hei oranga. Engari, ka kukumehia e tatou, ka kai ia ratou me o ratou ahuareka katoa, o te maaka, o te hua o te huaora. Rapua he huarahi pai ki te whakamahi i nga huawhenua pakiaka - rīwai, rīwai reka, kāreti, parsnips , pihi, rutabagas, pakiaka herewi , me te beets - o nga momo katoa i konei.

02 o 11

Ngā Huawhenua Huawhenua

Ko nga huawhenua pakiaka ehara i te mea tuatahi e whakaarohia ana e te nuinga o te tangata ki te makona, engari ka reka ki te tunu i te mura. Ka whakawhanakehia e ratou tetahi ahua o waho me o raatau whetu ka reka te ahuareka me te ahuareka (ahakoa ko te pai!) I roto.

1. Ko te iti o nga huawhenua pakiaka ; ka tapahia te nui o nga huawhenua pakiaka. Panuhihia nga hua ki te huawhenua me te hinu oriwa , ka tauhiuhia ki te tote, ka tunu ki te tunu wera-tae noa ki te paraihe-tohu me te ngawari, e 10 meneti mo ia taha.

Tuhinga o mua

Te Huawhenua Motuhake

He pai te mohio o nga rīwai rīwai , pērā i te rīwai reka (he mea ātaahua ki te huka parauri). Ko etahi atu huawhenua pakiaka ano he rutabagas , he parsnips, he pihi, he pakiaka hukareti he mea reka ano hoki - he mea ano na ratou ake, he whakauru ranei ki te rīwai tuku iho.

1. Ko nga huawhenua pakiaka Peel me te tapahia ki te nui, tae noa ki nga tipu. Whakanohoia ki roto i te kohua ka hipoki ki te wai makariri.
2. Kawea ki te whewhe. Tāpirihia te tote. Kuki tae noa ki te ngawari o nga huawhenua, e 20 meneti.
3. Werohia rawatia; whakahokia nga huawhenua ki te kohua mo te wera; ka pupuhi i te kohua hei tunu i tetahi wai nui, e 5 meneti.
4. Whakanohia nga huawhenua ma te taha o te taonga nui ranei, me te nui o te toka me te nui. Tāpirihia te kirīmi, te pata, te waiu, me te pata pata me te tote me te pepa ki te reka. Mahi i te wera.

04 o 11

Ngā Huawhenua Raro Rakau

Ko te kohinga e whakaputa mai i te reka reka i roto i nga huawhenua pakiaka, me te hanga i tetahi kiri parauri maeneene i te wa e manakohia ana. Ano he mea ngawari. Whakamātauria te pīti tunu, te kāreti , te kari , te pihi rānei.

1. He horoia nga huawhenua ma; peera ki te hiahia koe.
2. Tapahia nga huawhenua ki nga mowhiti.
3. Kohia nga huawhenua me te nui o te hinu oriwa, te hinu huawhenua, te pata ranei kua rewa ki te iti, engari ka tino kakahu ia.
4. Whakamahia nga huawhenua ki te paraoa tunu, tunu tunu ranei, tauhiuhia ki te tote. Horoihia ki te pepa pango hou, nga otaota tapatapahi, nga mea kakara (pērā i te cayenne) ki te reka.
5. Kohuatia i roto i te oumu wera (375 F ki te 425 F) tae noa ki nga huawhenua ngawari me te parauri mo te 30 meneti.
6. Ka taea e koe te tunu i nga huawhenua me te heihei, hei kai ranei; tapiritia ki te paraharaha mo te hawhe haora i mua i te mea ka tunuhia te kai.

Tuhinga o mua

Huawhenua Huawhenua

Ko nga huawhenua pakiaka he ngawari me te tino painga i te paraoa i te paraoa. Ka taea e koe te tunu i tetahi momo, te pai ake ranei, he ranunga o nga huawhenua pakiaka mo te rihi o te taha reka, o te rihi matua kaiwhenua ranei.

1. Kohuatia nga huawhenua pakiaka me te tapahi ki nga waahanga nui-nui ki te tika.
2. Whakawerahia te kohua-nui i raro i te wera-te wera nui. Tāpirihia te hinu me te huawhenua pakiaka, tauhiuhia ki te tote, ka riringi ki te 1/2 ki te 1 kapu hupa. Hokihia, whakaitihia te wera kia mau tonu te maoa me te tunu tae noa ki te ngawari o nga huawhenua me te timata ki te parauri mo te 20 meneti.
3. Tāpirihia he otaota hou - ko te rosemary, thyme, me te pāhiri he pai nga kōwhiringa - i te mutunga mo te reka hou.

06 o 11

Raupapa Huawhenua

Ko te kupu "chip" e whakamahara ana ki nga rīwai , engari ka tipuhia nga huawhenua pakiaka katoa ki nga kongakonga , nga kongakonga reka mo te ngahau, nga parakui kainga.

1. Ko nga huawhenua Peel me te tipu ka rite ki te mea ka taea te mahi (he mahi mandoline e tino tika ana mo tenei, engari he maripi koi, he ringa pai te mahi).
2. Rinse huawhenua starchier, ano he rīwai, me te wai matao. Pat tino maroke.
3. He hinu hinu ki te 350 F ki te 375 F. Nga pihi parai i roto i nga papa iti (kaore e nui ake i te papa kotahi i roto i te hinu) tae noa ki te parauri i nga taha.
4. Whakamahia he koko mo te whakawhiti i nga kongakonga paraihe ki te raera hauora, ki te waaera pepa ranei hei whakamakuku me te whakamamae. Horoihia ki te tote i te mahana tonu, engari kia whakamamae (me te paku) i mua i te mahi.

07 o 11

Kohia te Huawhenua Huawhenua

Ko te tapahi i nga huawhenua pakiaka ki nga rakau me te parai me te tunu ka mahi pai ki nga huawhenua pakiaka maroke ano he rīwai me te rīwai reka .

1. Pei huawhenua me te tapahi ki nga rakau paraihe French e rite tonu ana.
2. Kohia nga huawhenua i roto i te wai makariri mo te hawhe haora.
3. He maroke maroke nga hua Pat.
4. Hei parai : Te hinu heihei ki te 325 F ki te 375 F. Fry vegetables in small batches tae noa ki te ngawari me te parauri. Pupuhihia he raima hauora ranei he towete pepa. Horoihia ki te tote me te mahi.
5. Hei tunu : Kohia nga huawhenua me te hinu huawhenua hei kakahu. Ka horahia ki tetahi paparanga kotahi i runga i te pepa tunu. Tauhihia ki te tote. Me tunu ki te 425 F tae noa ki te ngawari me te parauri mo te 20 meneti. Mahi tonu.

08 o 11

Huawhenua Huawhenua

Ko nga huawhenua pakiaka e whakawhiwhia pai ana ki te paraoa, te tunu, me te tunu tae noa ki te ngawari. Ka taea e nga kakano te koha o nga raanei o te taha raanei ranei i te wiki. Tuhipoka: Ki te whakamahi koe i te riki, te riki rānei, ka tunuhia kia tae noa ki te ngawari i mua i te tāpiri atu ki te kohi.

1. Ko nga huawhenua pakiaka Peel me te paraiti i nga mea (he mahi mandoline e tika ana mo tenei, engari he pai te maripi me te ringa ringa kaha).
2. Ko nga huawhenua i roto i te rihi tunu tunu. Horoihia ki te tote, te pepa, te nutmeg, me te / te tīhi i nga papaahana e rua ranei.
3. Ringihia ki te kapu o te hupa, te kirimini, te hawhe me te hawhe, ki te hiahia koe.
4. Tauhihia te pungarehu ki te tiihi hou, te tipu tapatapahi, me te / hou ranei.
5. Me tunu ki te 375 F tae noa ki te ngawari me te parauri, 45 meneti ki te haora.

09 o 11

Huawhenua Huawhenua

Ko nga huawhenua pakiaka he reka ki te tipu me te tunu tae noa ki te parauri me te ngawari. Hangaia he papa nui o te pakiaka huawhenua pakiaka, ka nui atu ranei nga ahuareka o te otaota, penei.

1. Ko nga huawhenua pakiaka Peel, ka tuhia ki runga i te poka nui o te mahinga. Hurihia, horoihia ranei i roto i te wai makariri, ka wera, ka maroke.
2. Te hinu huawhenua hehe i roto i te parai paraihe ranei i runga i te paraihe i runga i te wera nui. Tāpirihia te huawhenua i roto i tetahi keke nui, takitahi ranei, ka tauhiuhia ki te tote. Me tihore tonu ratou. Whakaititia te wera ki te iti-iti me te tunu tae noa ki te parauri i tetahi taha. Pupuhi me te tunu tae noa ki te ngawari nga huawhenua, ka parauri te parauri i nga taha e rua. Mahi i te wera.

Tuhinga o mua

Huamata Huawhenua

Ko nga huawhenua pakiaka he panui nui ki nga huamata . Ka tunuhia, ka tunua tae noa ki te ngawari, ka tohaina e ratou ki nga putea ka mahana tonu ratou kia pakaru ai nga hua.

Tuhinga o mua

Huawhenua Huawhenua

Ko nga huawhenua pakiaka te whakanui ake i te reka, te kai pai, me te nui ki nga hupa me nga hiku . Ina tapahia ki nga pihi-rahi nga huawhenua pakiaka ka roa te 20 meneti hei ngawari i te kohuatia, na kohia ki te mutunga o te wa tunu ki te karo i nga huawhenua. Kaore ranei, ka werohia i runga i te kohinga nui-whakairo hei whakauru ia ratou i roto i te iti.

Ko nga huawhenua pakiaka ano hoki he puna nui mo nga hupa maeneene . Ko te tikanga ka tunua tae noa ki te ngawari, ka horoia, ka makona ki te kirikiri, ka taea te whakamarama i nga hupa huawhenua pakiaka ki te kirīmi kawa, te miraka, te pata pata, te huinga ranei o tetahi atu.