I roto i te Kariki: τυροκαυτερή, tee-roh-kahf-teh-REE i korerotia
He motuhake o te rohe o Thrace i te raki-raki o Kariki, e whakamahia ana tenei tihi ki Kariki katoa - i nga momo rereke rereke. He pai te ahua o taku whānau ki tenei wera, na, ka whakamahi ahau i nga pepa jalapeno e kapi ana oku kanohi ki te pa ki a ratou. Ko tenei maimoatanga e mahi ana ki nga pepa whero me te matomato. He maamaa, he wera ranei, he kai reka tenei.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 pauna o te tiihi
- 1 pepa (he pai ki te wera, i runga i te hiahia)
- 3 tbsp. hinu hinu
Pehea ki te Hanga
Mimitihia te pepa ki nga waahanga iti me te whakamahi i te papa.
Makahia te pepa i roto i te 2 punetēpu o te hinu oriwa tae noa ki te kiri parauri te kiri. Tangohia te kakau me te muru, ka tapatapahia te pepa ki nga wahi iti rawa. Te whakamahi i te potae me te pestle , te tapiri me te hinu i pakaruhia ki te tiihi me te kapi tae noa ki te maeneene, me te whakauru atu i te hinu oriwa ka hiahiatia ki te kawe mai ki te ahua o te pikinga matotoru (kaore i te pakari).
Mahi ki te whakapaipai ki te pahiri.
I tua atu: Whakanohia te tiihi, te pepa, me te hinu mai i te tipu i roto i te hinu me te whakaranu, me te whakauru atu i te hinu oriwa mehemea e hiahiatia ana ki te kawe tika.
Tip: Ki te whai koe i te pepa e wera rawa ana, katahi ka tuwhera i tetahi taha i raro i te wai rere, ka tango, ka maka i te kiripiri kiri ma. Patua te pepa ki te maroke i mua i te tihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Te konutai | 130 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 2 g |