Ko te nuinga o nga rihi paraihe a Hainamana mai i nga waaahi a Hainamana he maha nga waahanga "Hainamana parauri Hainamana" ki o raatau rihi. Ko tenei ranu parauri e whai tikanga ana i te pata pīti / te hupa mīti hei hoatu i te rihi he reka ake engari ka taea hoki e koe te whakamahi i te hupa heihei / kararehe ki te hiahia koe.
Me whakanui tatou i te "Brown Sauce" he mea tangohia a Hainana. I te nuinga o taku tikanga, kaore e whakamahia ana e matou te ranu parauri. Ko te kaupapa katoa o te ranu parauri ko te whakanui i te ranu me te whakanui i tetahi tipu iti. I roto i te kai o Te Tai Rāwhiti, kaore koe e hiahia ki te whakauru atu i te tipu hou ma te whakamahi i tenei ahua o te ranu, engari ka whakawhānuihia o maatau ma te whakamahi i te paura riki.
Mo tenei tuhinga, kua whakaratohia e maatau he tunu mo te ahua noa o te tuna paraoa Hainamana (te momo pīni) me te putanga o te heihei rereke.
Ka kitea e koe he mea ngawari ki te hanga i te ranu parauri me nga rihi Hainamana rongonui pērā i te pīni me te broccoli, me te aha, me ētahi atu.
He maha nga momo huarahi hei hanga i tenei ranu parauri Hainamana me enei putanga e rua.
Whakatikahia e Liv Wan
He aha e hiahia ana koe
- Haanamana Hainamana Hainamana (Te hupa heihei)
- Kai:
- 1 kapu heihei heihei / kararehe
- 1.5 punetēpu
- te tunu tio
- 2 tīpune
- te ranu pango pouri
- ½ tīpune huka parauri
- 1 te punetēpu paraoa witi, te kānga rīwai ranei
- Haanamana Hainamana Hainamana (Huawhenua Beef / Pukapuka)
- Kai:
- ¾ kapu hupa pīti
- 1 me te hawhe punetēpu kawa
- 1 tīpune pango pango pouri
- ½ tīpune huka
- 1 te punetēpu paraoa witi, te kānga rīwai ranei
Pehea ki te Hanga
Haanamana Hainamana Hainamana (Te hupa heihei)
Ngā tukanga:
- Ringihia nga kai katoa i roto i te putea.
- Whakaranuhia te pai me te mohio kaore he panuku o te paraoa witi.
- Kawea mai ki te whewhe ka timata me te whakaoho i te wa e tunu ana me te whakaiti kia tae ra ano te ranu ki te matotoru e hiahia ana koe.
Haanamana Hainamana Hainamana (Huawhenua Beef / Pukapuka)
Mahinga:
- Ringihia nga kai katoa i roto i te putea.
- Whakaranuhia te pai me te mohio kaore he panuku o te paraoa witi.
- Kawea mai ki te whewhe ka timata me te whakaoho i te wa e tunu ana me te whakaiti kia tae ra ano te ranu ki te matotoru e hiahia ana koe.