Ko tenei ingoa rongonui rongoa Urutaiana e huaina ana ko Enrico Caruso, he kaiwaiata opera rongonui i tae atu ki Montevideo i te timatanga o te 20 tau. Ko te kai Itari (tino paoa) he tino rongonui i Uruguay, engari ko nga Uruguay te hiahia ki te whakauru i to ratau pa ki nga rihi Itariana tuku iho - penei me te hupa pīti ki tenei hamati me te tiihi. He mea reka te hua, a he pai ki te orecchiette ranei tetahi atu o nga anga o mua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pauna pauna (te uiraka me tetahi atu anga-ahua)
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1 riki nui, tapatapahia
- 1 kapu harore tapatapahi
- 1/4 pauna pa hamati, hamene
- 3 punetēpu pata
- 3 paraoa punetēpu
- 1 punetēpu pihikete pihikete (e pā ana ki te 3 poraka), ki te reka rānei
- 2 kapu waiu ranei kirīmi
- 1/2 kapu rihi tihi mozzarella
- 1/4 kapu rihi parmesan
- Te tunu: te pāhiri
Pehea ki te Hanga
- I roto i te hika taimaha, ka tipuhia te riki i roto i te hinu oriwa tae noa ki te ngawari me te kakara, e 5 meneti.
- Tāpirihia he harore poroporo me te tunu, me te whakaoho, tae noa ki te parauri o te harore, me te nuinga o te wai ka whakarewahia. Pupuhi i te ham ka wehea.
- Kawea mai he kohua nui o te wai tote ki te whewhe. Kohuatia te paoa i runga i nga tohutohu awhi.
- Ahakoa e tunu ana te paoa, ka whakarewa i te pata i roto i te putea. Whisk i te paraoa. Kuki i runga i te wera o te reo kia tae noa ki te marama.
- Tāpirihia te waiu ki te waipiro, whakaoho. Tāpirihia te tunu. Me haere tonu ki te wera i te waiu, me te whakaoho ki te kirika, kia maroke te tipu, ka timata ki te haere mai ki te whewhe. Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i nga huka. I roto i nga harore me te riki.
- Whakaorangia te paoa. Te ranu raima i runga i te paoa me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 792 |
| Katoa te wai | 47 g |
| Te momona | 25 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Te konutai | 897 mg |
| Ngā harotihāhā | 74 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 21 g |