Ko te waea Vegan me te kaitango, me te nui o te whakaranu o nga mea kakara - tae atu ki te panui whetu, me te kiriata katoa, me te kakano hou - kia puta mai he reka Vietnamese, ahakoa te kai. Mena kaore koe i te poti pihikete, he kai tunu ranei, ka wera i te hupa i runga i te wera iti mo te iti rawa te haora.
Ka rite ki te kai Vietnamese? Patohia mo etahi atu kai kore kai e whakauruhia ana e nga kai tuku iho o Vietnam.
Ka tohua he whakaaetanga mai i te Big Book of Vegan Recipes
He aha e hiahia ana koe
- 1 punetēpu purapura coriander
- 1 punetēpu paku katoa
- 6 whetū whetū
- 1 rakau tinamona
- 1 punetēpu te purapura fennel
- 1 punetēpu katoa cardamom
- 4 pihikete he paraoa hou, he tapatapahi
- 1 te riki, te tapatapahi
- 1 te wiki (e wha kapu) te hupa huawhenua
- 1 tīpune tunu tunu
- 8 pauna Natihi raukahi Vietnamese
- 1 kapu haina
- ½ kapu karapu cilantro
- ½ kapu haina Thai
- 2 pihikete mung pini
- ¼ kapu haroti poro
Pehea ki te Hanga
I roto i te raupapa maroke maroke, hohoro te wera i nga mea kakara, te paraoa, me te riki tae noa ki te tipu o nga purapura ki te pakitara, e 5 meneti. Me titiro te riki me te pakihi ki te miramira. Whakanohoia ki roto i te putea cheesecloth ka herea marie.
I roto i te 4 maketi kaitautoko, ka waiho te putea tea. Tāpirihia te hupa, te tuna, te huruhuru, me te kaitango. Hokihia, ka tunu i te iti mo te 4 haora.
Tangohia te putea cheesecloth i muri i te tunu.
Whakamahia nga peihana katoa ki te cilantro, te pungarehu, te tipu, me te patai.
He kai tohutoro kai Vietnamese hou atu i te kaiwhenua:
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 150 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 564 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 8 g |