Whakamārama
Kei te mahi a Empanadas i nga kaikai e tino rongonui ana ki Amerika ki te Tonga. I tae mai a Empanadas ki Amerika ki te Tonga me nga Spaniards, engari i hohoro tonu te tango i to raatau momo ahua me te reka ki te New World. Kei te nuinga o nga Paanui-a-Kiwa ki te Hauauru te paraoa pokepoke (i etahi wa ka tauhiuhia ki te paura huka) e mahi pai ana ki te whakakake.
Ki te kanohi matapihi, ka rite tonu nga tohu ki nga whenua i Amerika ki te Tonga, engari he rereke rereke kei roto i ia rohe.
Ko te nuinga o nga whenua he mahinga pīni me te putanga heihei. Ham me te tiihi, rīwai, pepa pīni, huawhenua, huawhenua, ngākau nikau, huawhenua; he aha te mea e wātea ana, e rongonuihia ana i roto i tetahi rohe tonu kei te whakaatuhia i roto i nga rohe o te rohe.
Kei a Empanadas he paraoa pokepoke e aro ana ki te whakanui ake i te reka o te whakakii, me te pai ake i te ra i muri i te tunu. He iti rawa te paraoa pokepoke i te kirikiri paoro, a he mea tino maere. Kei te pai te mahi a te Empanadas ki te ngaruitiiti me te kore e ngaro.
Ka taea te tunu me te paraihia te Empanadas. He nui rawa te nui hei kai, engari ka taea ano hoki te hanga hei ahua iti, ahua-nui-nui.
Ano ano hoki: empadas, empadinhas (Brazil), salteñas (Bolivia)
Pānuihia atu ano mo te empanadas ka kitea he maha nga tohutao mo te pokepoke panana me nga whakakī i konei: