He aha koe ka hanga ai i to koe ake winika ki te kainga? Ko te pai, ko te nuinga o nga hua kai, he pai ake te putanga o te whare ki te ahua pai ake i te ahua o te winika-whakaputa, he mea hokohoko-kua hokona - he winika waina kua oti te hanga, ka kaha ake, ka kaha ake, me te pai ake o te reka.
Kei te hangaia he taonga pai, he kaihauturu ranei. Ka taea e koe (me te) kia tīmata me te waina pai ake i te pai ki te whakaputa i nga rama hokohoko-toa.
Na he mea tinowari ki te hanga. Mahalo kua tukinotia e koe te winika waina i roto i te wa o mua ma te waiho i tetahi waini pakaru kua oti te whakatuwhera (he pai rawa te whakamahinga o te waina ki te waina hei awhina ia koe ki te karo i tera, i te ara, ki te hiahia koe ki te inu i taua waina!) .
Hei tīmatanga, ka hiahia koe i te waina pai (ma te whero ma te maoa) e kore rawa e kaha (mo te 10 ki te 11% ABV) no te mea he nui rawa te waipiro e whakakore i te mahi o nga huakita e huri ana i te waina ki te winika. Mena he iti rawa te puna waipiro, i tetahi atu ringa, kaore te winika e pai.
He maha nga huarahi hei whakahaere:
1. Ko te mea tinowari ko te waiho i tetahi putea tuwhera, 3/4-waina tonu i roto i tetahi wahi mahana mo nga wiki e rua.
He mea tino noa tenei. Ko tenei tikanga ka puta he pounamu kotahi, ahakoa.
2. Mo te tuku o te winika, ringihia te 1 hekiona (4 kapu) o te waina me te 1 kapu o te winika ki te miraka karaihe nui me te iti rawa o te kaha o te kaera. Tiakina te pouaka hiri ki te taupoki, engari whakatuwheratia mo te hawhe haora i ia ra ki te tuku i te manawa.
I roto i nga wiki e rua, ka noho te madre (whaea), he tipu mata, ka noho ki te taha o te putea, ka rite te winika i runga ake nei mo te whakamahi. Tāpiri atu i te waina ka tango koe i te winika hei whakamahi, hei pupuri i te taumata i roto i te putea.
3. Mehemea ka hiahia koe ki te winika waina i roto i nga papa nui, ka hiahia koe ki tetahi pouaka 1-karauna (3.78-rita) kei te pito kotahi. Mena he mea hou, horoia ki te winika, kia maroke.
Muri iho, whakakiia ki roto i te rua o te inihi o te tihi ki te waina, ka waiho, kaore i tuhia, i tetahi wahi e 68 ana nga Paare Fahrenheit (20 nga nekehanga Celsius). I roto i nga wiki e rua, ka winika te waina. Werohia mai i te putea ma te whakamahi i te kiko. Whakakapihia te winika i te neke atu i te waina, me te whakauru ki roto i te kape i roto i te roa o te hiko, te putu ranei, kia waiho ai te whaea kaore i pakaru.