Ko te hinu Olive ko te mea homai a Athena ki nga Kariki tawhito, engari he mea tata noa ake kua mohiohia te hua o tenei taonga nui. Ka puta mai ko te hinu hinu oriwa-ano , he mea ka riro mai i te makariri o te oriwa oriwa, me te wehe i te hinu mai i te whakapiri ma te piripiri, o te centrifuge ranei, he tino pai mo to hauora.
Tuatahi, ko te hinu oriwa he puna pai o nga waikawa hinu-omega-3, e kitea ana i roto i te ngahere (kaore i te tipu-whakatipuhia) he ika ika ano he hamoni, me he mea nui ki te aukati i te mate pukupuku.
Ko te hinu Olive ano hoki he puna pai o nga waikawa hinukawa omega-6, ka rere ke te tinana ki te reta, nga matū ka taea te aukati i te mumura me te awhina i te ngakau, te ate, me te mahi tahua. Ko nga rangahau o mua kua whakaatuhia kia whai hua ai nga huakawa hinukawa-3 me omega-6, me kii ki a koe i te waahanga tika, ko tetahi o nga omega-3 ki te 10 nga omega-6. Ko te taunga, kei te waahi kei roto i te hinu oriwa. Ma te whakataurite, he maha atu nga mea i roto i te taiao o te Tai Hauauru e whakaratohia ana i waenganui i te rua tekau ma rima ki te kotahi.
Ko te hinu Olive ano hoki he anti-inflammatory kaha; i runga i tetahi tuhinga i whakaputaina i te putanga o Nature o Mahuru 1, 2005 (tirohia te Whakaritea a te Kaiwhakatika), ko te hinu oriwa hinu o te hinu oocoaera ko te papapihi anti-inflammatory "me te kaha me te ahuatanga rite ano ki te ibuprofen."
Ka taea e ia te mahi atu; Ko Giuseppe Caramia, he kaimatai Italian, e mohio ana kua whakaatuhia nga raau taero anti-inflammatory ki te whawhai ki te mate pukupuku, a, i te marama o te rite o oocanthal ki te ibuprofen, e ki ana ia he mea tika kia whakaarohia he hinu hinu oriwa ki tenei karaehe.
Hei whakamutunga, ka whai kiko te hinu oriwa ki te oranga i te koroheketanga: Ko Antonio Capurso, Ahorangi o Gerontology i te Whare Wānanga o Bari, kua korero ko te hinu oriwa e whakaiti i te LDL cholesterol - te ahua e pakaru ana i nga paparangi - ka whakaarahia te HDL cholesterol, he pai ake (ko te American Heart Association he whakawhitinga korero mo tenei), a ko taua hinu oriwa he kaha whakaharahara kaha, i te mea kaore e pakaru te mate pukupuku tawhito.
I rongo ahau mo nga paanga o te hinu oriwa mo te cholesterol me te mate pukupuku i mua atu, engari i mea ano ia ko te haere tonu o te ako me ana kaimahi e whakaatu ana i te hinu oriwa hei whakaora i nga mahi hinengaro i nga koroheke (Tirohia te tuhinga o te tuhinga i tuhia i te Neurology ) : I whakaakona e ratou tetahi roopu o te 65-85 neke atu i te 10 tau, a ka kitea ko te hunga i pau i te 1/3 kapu hinu oriwa i ia ra, ka roa ake te ora, ka pai ake i te hunga kaore i mahia, i te hunga i pau 1 / 2 kapu i ia ra he tino iti ake te whakawhanake i te mate.
I roto i te poto, ko te korero a te US FDA, "Ko nga taunakitanga rangataiao e kore e tino whai hua, e whakaatu ana ko te kai mo te 2 punetēpu (23 karamu) o te hinu oriwa i ia ra, ka whakaiti i te mate o te mate pukupuku i runga i te hinu momona i te hinu oriwa. te painga, te hinu oriwa hei whakakapi i te nui o te ngako momona me te kore e whakanui ake i te tapeke o nga kainga e kai ana koe i te ra kotahi, " he mea tupato. Mena kei te pai koe, 2 punetēpu ia ra ka tino pai koe, i te maha o nga huarahi.
Na tenei e kawe mai ki a koe ki nga mea me rapu koe. Ahakoa te FDA e kii ana i te hinu hinu oriwa, he aha nga mea e tino hiahia ana koe he hinu oriwa matomato, he kounga teitei atu, he nui atu hoki nga whakawhitinga o te whakauru antioxidant me te anti-inflammatory.
Ko te mea nui kia tirohia e koe te tapanga kia mohio ai ko te hinu he putea-kaore - he mea nui, he nui te tinihanga i roto i te ahumahi hinu hinu. He mea matomato, ahakoa kaore e tino marama ana he matomato, a kaua e waiho atu e te kapuarangi, ko te tikanga ko te mea kaore i te paheke. Kia tupato, i tetahi atu ringa, o te hinu i roto i nga tihana e kore e taea e koe te kite, me nga hinu hinu rawa ano hoki, he hinu kowhai kowhatu: Kua oti rawa te peita o nga hinu paraoa, kua kaahia ki etahi atu hinu hauora iti atu, ahakoa he nui te hinu hinu kowhai he koroheke / rancid.
Pānuihia tenei tuhinga mo nga korero mo te tinihanga i roto i te ahumahi hinu hinu hinu-kore, me pehea ki te whiriwhiri me te rongoa hinu, me te whakamahi i aua mea.
Me pehea te pau i o rua punetēpu i ia ra?
Ko te whakautu tino maatau kei runga i te huamata, i te waa ranei o te taro paraoa.
Engari ko etahi atu whiringa:
- Bruschetta
- I runga i te kohuatia o te cannellini me te karepe karepe - te tāpiri i etahi tuna me te mahi hauora i te raumati, a ka tino koa koe.
- I roto i te kai.
- He paraoa ki nga hupa, ina koa ko te minestrone, te parani parani, te ribollita ranei.
- I te raumati, i runga pappa al pomodoro.
- Ki te waahi pinzimonio, he rihi o nga huawhenua rawatia.
He korero mo te whiriwhiri i te hinu oriwa, te rongoa, me nga whakamahinga
[Whakatikahia i te Pipiri 26, 2016 na Danette St. Onge]