Whakamahia enei Hipanga mo Tofu e Kaara ake i te Marinades and Sauces
Ko te parai paraoa he huarahi pai ki te whakarite i te tofu. Ka tango i te makuku mai i te tofu, ka taea ai e ia te whakanui i nga reka o te wai whakapūkara me te ranu. Engari i te nuinga o te ahua me te ahua o te tofu, ka hangaia e koe he pupuhi maama ka kaha ki te tango i nga mea reka.
Ka whakamahi koe i te tofu, kaore ano ranei. Mena kei te haere koe ki te maroke, he pai ake te whiriwhiri o te tofu i te mea ka pai ake te ahua o te ahua me te parauri i te wa e maroke ana.
Kaua e whakamahia te tofu siliki mo tenei tikanga.
Ko nga maatua matua e rua hei whakamaroke i te tofu, kia mohio he pai te tofu (e kiia ana ko te tofu ) me te whakamahi i te parai-kore . Kaore koe e whakamahi i te hinu i te parai, a ka hiahia koe ki te tunu i te reira kia tino parauri kia kore e pupuhi. Anei nga tohutohu ngawari e whakaatu ana ki te whakamaroke i te tofu.
Te wa me te taputapu e hiahiatia ana
E 10 meneti te roa hei whakamaroke i te 3/4 pauna o te tofu-tofu i tapahia ki te 16 tapatoru. Mo nga taputapu, ka whakamahi koe i te paraihe kore-rakau, te putunga rino-putiki ranei-he waahi-roa me te tahu ahi. Ka hiahia koe ki te hiku me te mokowhiti.
He tohutohu kia maroke Tofu
- Tohatoha 3/4 ki te 1 pauna o te tofu, me te pana ki te pakaru.
- Ahakoa te waipuke o te tofu, takahia he waipiro, he ranu ranei mo te rihi ka tunu koe ki te whakamahi i te tofu.
- Tapahia te tofu ki roto i nga waahanga tapatoru e 1/2 inihi matotoru. Ka taea hoki e koe te tapahi te tofu ki roto ki nga poraka engari, ka kitea e koe ko nga tapatoru te ahua pai rawa ki te mahi.
- Whakauhia nga tapatoru tofu ki roto i te paraihe paraihe ki te kore o te wera, kia mohio kei te takoto taatai. Me wehe pai hoki kia kaua e pa. Mena he iti rawa te paraharaha ki te tuku i tenei, tunuhia ki roto i nga pika.
- Kukihia te tofu tae noa ki te parauri parauri, me te whakapiri i runga i nga taara tofu ki te mokowhiti i te wa e tunu ai. Ka rongo koe ki te pupuhi me te kite i te wai e puta mai ana i te tofu ka tunu.
- Tahurihia te tipu ki te tofu, ka maroke i te taha o te taha, ka pana ki raro ki te waahi me te tunu tae noa ki te parauri koura.
- Tangohia te tofu mai i te paraharaha. Kua rite tenei ki te whakamahi i taau tohutao.
Te whakamahi i te paraihe maroke ki Tofu
Ka kohia te tofu ki te topa ki nga reka o to maatai, me te kore e whai i te tuhinga puoro e kore e pai te nuinga o te iwi. Tāpirihia te tofu whakamaroke maroke ki te ranu, ki te waiwhakauru ranei , ka tuku kia noho mo te 30 meneti hei painga i nga hua. Ka taea e koe te whakamahi i roto i to rihi. Ranei, ka tapiritia ki te haumaru, ki te rihi ranei, kaore ano te taahiraa ki te tukuna he wa ki te tango i nga kai. Ka whakawhirinaki ki te rihi me te reka o to whaiaro.
Te rokiroki
Ka taea e koe te rongoa i te tofu parai maroke i roto i te pouaka whakamātao mehemea kaore koe e whakamahi i te reira tonu. Ka taea noa te whakauruhia ki roto i te pouaka rokiroki.