Ko Arroz Cubano, e mohiotia ana ko Arroz a la Cubana, he rihi tawhito o te raihi me te hua parai e kainga ana i roto i nga whenua Pakeha. Ka rite ki tetahi rihi e rongonui ana - ka tunuhia i roto i nga momo rohe - he momo putanga motuhake ki nga whare katoa. Ko etahi o nga kai tunu e whakaine ana i te raihi me te karika, ko etahi atu he maaka raihi ma . Ka taea e nga tohutao te whakauru i te tipu o te mīti tipu me te hinu hinu oriwa , te tipu ranei ki te riki me te pepa. I etahi whenua, ko te tuku i te paraihe parai he tikanga tuku iho.
Ko te Sofrito he haroti tōmato i hanga katoa puta noa i Sepania me te whakamahi i ētahi atu tohutao. He hou, he tiimata, he riki, he karika me etahi pepa matomato kua tipuhia i roto i te hinu oriwa. Mo tenei tohutao, he pai ki te tuatahi te hanga i te putfrito me te wehe atu kia hiahiatia.
Ko te whakaaro ko nga kai matua o te tunu ko te raihi me te hua manu, koinei te taputapu tino pai ki te hohoro te huihui tahi i te wiki wiki. Whakariteritea nga kai hei whakaatu i nga mea kei a koe.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu
- Sofrito (ranu tōmato Spanish)
- 3 punetēpu
- Ko te hinu hinu oriwa Paniora
- 2 kapu te raihi kore i te raihi
- 3 ki te 4 kapu wai
- Te tote ki te reka
- 4 hua nui
Pehea ki te Hanga
- Hanga i te sofrito. Ahakoa he pai te tipu, meinga te raihi. Ringihia kia 2 ki te 3 punetēpu o te hinu oriwa ki roto i te kikoranga reo-rahi me te whakanoho i te wera-teitei. Tāpirihia te raihi ki roto i te paraharaha, ka mau i te raihi me te hinu. Ringihia he wai nui hei taupoki i te raihi ki roto i te paraharaha ka kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te tote ki te reka. I muri iho, whakaitihia te wera, ka hipoki me te tuku ki te parai kia tae noa ki te tunu raihi, e 20 meneti.
- Ringihia te hinu oriwa 1/4-inihi ki roto i tetahi paraihe paraihe iti ka waiho i runga i te wera reo. Kohuatia nga hua i tetahi wa i roto i te hinu oriwa , tauhiuhia ana ki te waahi o te tote.
- Whakanohoia he raihi ki runga i ia pereti, ka waiho he pouri i roto i te pokapū. Whakaritea etahi o te ahua ki roto i te pouri. Me te atawhai ki runga ki te hua parai. Mahi tonu ki te baguette.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Te konutai | 175 mg |
| Ngā harotihāhā | 80 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 15 g |