Ko Briam he rihi huawhenua kua tunuhia e te ahi, ka taea te whakarereke i runga i nga wa e tika ana. Kei te tunuhia nga papa rīwai me te huawhenua i roto i te ranu tōmato reka me te mahi hei kai tino kai hei kai reka ranei. Koinei tetahi atu tauira ataahua o te tikanga o te kai Kariki ki te kai i nga kai noa me te whakamoho i nga mea tino ataahua.
Ko tenei tohutao e whakaatu ana i te zucchini, engari he ahuareka ano te ahua tuku iho me te eggplant, me te ahua ano o te reka ki te ratatouille. Kaore koe e pai ki te whakamahi i nga huawhenua, ahakoa he mea hou ranei, kei te ringaringa ranei-he poari huawhenua he waahi pai mo te tina kai reka me te maama marama. Ka taea hoki e koe te tapiri i tetahi waro o te tiihi tipu i mua i te mahi mo te reka ake.
He aha e hiahia ana koe
- 4 rīwai nui
- Te tote me te pepa, ki te reka
- 1/2 kapu hinu oriwa, me etahi atu mo te taraiwa
- 1 te riki reo, te papa
- 4 karaka te tipu, he iti rawa
- 1/2 kapu waina ma
- 1/2 kapu pihi hou, tapatapahi
- 1/2 kapu pīni hou , tapatapahi
- He pihi o te mīti maroke
- He pupuhi o te pakiaka maroke
- 2 kapu haroti tōmato
- 1/2 kapu wai
- 4 tōmato nui, te tapatapahi
- 1 lb. zucchini, ka tapatapahia ki nga porotaka angiangi
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia me te kohuatia nga rīwai ki te wai tote pai tae noa ki te ngawari. A, no te raumati nui ki te hapai, tapahia nga rīwai ki nga porohita 1/4-inihi ka wehea.
- Hehi 1/2 te hinu oriwa hinu i roto i te pupuhi i runga i te wera reo me te tihi i te riki tae noa ki te whakawhiti, e 5 meneti. Tāpirihia te karika me te tipu tae noa ki te kakara, e pā ana ki te 1 meneti. Tāpirihia te waina kapu 1/2 me te haurua i etahi meneti torutoru.
- Tāpirihia te otaota, te ranu tōmato, me te āhua 1/2 kapu o te wai. Kawea mai ki te whewhe, ka hipoki, ka koroka mo te 15 meneti.
- Kohuatia te oumu ki te 425 F.
- Ahakoa he pai te ranu, ka pupuhihia he hinu oriwa i raro o te paninga paraoa. Ko te hawhe te hawhe o te rīwai ki te raro o te pan. Akonahia ki a koe te tote.
- Te tihi o te rīwai me te poro tōmato. He waatea ki te tote me te pepa. Muri iho, tohua nga toenga o te rīwai. He waatea ki te tote me te hawhe ki te hawhe o te ranu kaimato.
- I muri iho, tohaina te zucchini me te runga ki te toenga o te toenga. Kohuatia mo te haora kotahi, kia tae ra ano ka tunuhia nga huawhenua me te tino ngawari.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 68 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 5 g |