Ahakoa e rapu ana koe i tetahi atu riki potato mo Hanukkah, e hiahia ana ranei ki te takahanga o te raumati, ki te taha hotoke ranei, ko enei Butkesut Squash Latkes me te putea fennel caramelised ka uru ki te pire. Kaore i te rite ki nga pani panuku , he pai rawa atu i te parai i roto i te hiku, ka whai hua enei i roto i te oumu. Ehara i te mea ko nga kai reka anake (ka tipu ki te wera, ka hinga ranei i te wa e paraihia ana te raihi), he maatau noa hoki te whakarite - a kua rite te puranga katoa ki te mahi i te wa kotahi.
Kei te pahemo te tipu? Whakamahia kia rite ki te tipu kaweti! Whakaarohia te cheddar me te tīhi tiihi aporo, te heihei ka tunuhia, me te rorohiko.
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga Taepeke Squash Butternut:
- 1 (2 1/2 pauna) he pungarehu taranui (tihorea, purapura me te tapahia ki roto i nga huinga nui)
- 1 te riki reo (kua oti, kua tihorea, kua werohia)
- 2 hua nui
- 1/3 kapu pounamu katoa
- 1 tīpune te pai o te moana
- 1/4 kapu hinu hinu oriwa hou (ka wehewehea, ka whakawhitinga atu hoki mo te taraiwa)
- Mo te Fennel Jam:
- 1/4 kapu hinu hinu oriwa
- 1 fennel pauna (e pā ana ki te 2 pungarehu reo, kua oti te whakapaipai me te kikokore paraoa)
- 1/4 kapu wai karaka
- 2 punetēpu te huka parauri
- Te reka o te moana ki te reka
- Pee pango ki te pangia (nga whenua hou)
Pehea ki te Hanga
Tuatahi, Hangaia te Fennel Jam Caramelized:
- I roto i te pane o te rangatira, nui ranei, he nui te hiroki-teitei o te hiko e whakawera ana i te wera nui, whakamahana i te hinu. Tāpirihia te tipu tapatapahi, te whakaoho me te huri i etahi wa, tae noa ki te whakamaroke o te fennel ka timata ki te whakamihi, mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te wai karaka, tauhiuhia ki te huka parauri, ka haere tonu ki te tunu. Kia ngahau tonu, tae noa ki te rewa o te huka me te paraihe, kei te 3 ki te 5 meneti te roa.
- Tangohia i te wera me te wa ki te reka ki te tote moana me te pepa pango. Whakawhiti ki tetahi peihana mahi ka wehea.
Whakaritehia nga Pire:
- Kohuatia te oumu ki te 425 F. Raina e rua nga whaawe ka tunuhia. Whakatakotohia.
- Ma te whakamahi i te pouaka pouaka me te tukatuka kai e pai ana ki te putea miihini, ka tohaina te pounamu me te riki.
- Whakawhitihia nga huawhenua kua pupuhi ki tetahi oko nui. Whakamahia he taera tea tea, he taera pepa ranei hei tango i etahi o nga makuku mai i nga huawhenua.
- Tāpirihia nga hua me te pai pai. Horoihia te paraoa, te tote, me te otaota (ki te whakamahi), me te uru pai.
- Kaupae 2 punetēpu o te hinu oriwa ki runga i ia pepa pepa tunu. Whakamahia he paraihe paraihi ranei te tua o te koko ki te horapa i te hinu ki runga i te mata o ia pepa. Te whakamahi i te mehua 1/4 me te koko hupa ranei, kapihia te pihi ka toka ki runga ki nga pepa tunu. Whakakotahitia nga pakaru.
- Pahuahia nga pepa tunu ki te oumu ka tunu mo te 15 meneti, tae noa ki te mea ka timata te taamae me te taha ki te parauri.
- Tangohia mai i te oumu, whakapokahia nga taatai me te mokomoko, ka tunu hoki mo te 10 ki te 12 meneti neke atu, kia tae noa ki te tunu i nga waahi, ka parauri ki nga taha e rua.
- Mahi i te wera ki te kirimana fennel caramelised.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Te konutai | 580 mg |
| Ngā harotihāhā | 20 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 6 g |