Ka pupuhihia koe e tenei tunu tunu kai paraoa me te nui o tona reka me te ahuareka. Ko te mea ngaro ki te noho pai i roto i te wai whakapūkara, koinei te mea pai rawa atu i te wai whakapūkara - kua tukunahia ki te taha o te whānau o taku tane ki Thailand me Malaysia i runga i nga whakatupuranga maha. Koinei te paatai kakara e whakaatu ana i te whakaranu motuhake o nga otaota hou me nga mea kakara, engari he mea ngawari rawa te mahi - ka waiho noa koe i nga kai katoa i roto i te kaihanga kai. Katihia to taatai i runga i te kohinga waho, i roto i te oumu - he ara, he mea tino pai!
Mo etahi atu momo o te noho, tirohia te Tangata Tino Thai Tino Rei , Kaiwhenua / Vegan Thai Tofu Satay .
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 lbs / .6 kg. pihikete pipi (ka tapatapahia ki nga waahanga tino kikokore, he kikokore ka taea e koe te hanga)
- Mo te Satay Marinade:
- 1/4 kapu
- lemongrass (kua rite noa te mea kua oti te whakapai, kua whakarewahia ranei, kua maroke ranei)
- 2 he parani (he 1 riki iti, he tapatapahi)
- 4 karaka karika
- 1 ki te 2 whero whero (he tapatapahi hou, he 1/2 tīpune ki te 1 tīpune he pepa cayenne, ki te reka)
- 1 te tarangal (he nui-te rahi, te pini ranei, te paraihe noa)
- 1/2 tīpune. turmeric
- 2 tbsp. coriander (whenua)
- 2 tsp. cumin
- 3 tbsp. te ranu heihei (pouri, e wātea ana i nga kai kai Ahia)
- 1/4 kapu
- te ranu ika
- 5 ki te 6 tbsp. te huka (parauri)
- 2 tbsp. te hinu kokonati (te hinu hinuwhenua ranei)
- 1/8 tp. cardamom
Pehea ki te Hanga
- Mena te whakamahi i nga raukara rakau, whakaekea i roto i te wai (kia kaua e wera) ka taka e koe te kai. He pai te mahi a te kukuhini mo tenei.
- Whakamahia nga kaihanga marinade katoa i roto i te tukatuka kai, te kaitapa nui, te kaiparau ranei. Te tukatuka pai.
- Te whakamatautau-whakamatautau i te wai whakapūkara - ka reka koe i te reka, te reka me te ngawari. Ko nga reka tino kaha kia reka, kia ngawari hoki kia pai ai te painga ki te reka o te marama. Tāpirihia atu te huka, te nuinga atu o te ranu ika (i te wahi o te tote) hei whakatika i te reka. Ka taea hoki e koe te tapiri atu i te tiiti ki te hiahia koe ki te whakatairanga.
- Te pipi i roto i te peihana, ringihia te wai whakapūkara me te whakaoho pai ki te whakakotahi. Kapihia me te whakapoka i te iti rawa i te 1 haora, roa atu ranei (ki te 24 haora).
- I te wa e rite ana ki te tunu, kai kikokiko i runga i te potae. Whakakīa ki te 3/4 o te miihini, ka mahue te haurua o raro ka taea e te tangata te tunu he "kakau" hei huri i te satay.
- Ka tunuhia te satay i runga i te paraihe o waho, ka pakaru i te wa tuatahi me te iti o te wai whakaputuru. Hei tunu kai i roto: Ka noho i runga i te parai kapi ranei i te pepa tunu i hipokihia ki te pepa konumohe. Whakanohia te oumu ki te hupa me te whakanoho i te noho noho i raro i te huinga whakawera (he pai te mahi a te kaitohu tuarua-ki-runga). Tahurihia te rangi i nga 5 ki te 6 meneti kia oti ra ano ki to hiahia (15 ki te 25 meneti).
- Mahi atu ki te raihi me te Paara Maaraa Maarai Maaraa mo te mahinga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 594 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Te konutai | 2,224 mg |
| Ngā harotihāhā | 37 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 55 g |