"Ko te kai paraoa, ka whakamārama a Giora Shimoni," ka kainga i Hanukkah i te whakamaharatanga o te hinu i tahuna mo te waru nga ra i te wa i purea ai e te Maccabees te temepara tapu i Hiruharama. "Te tohutao a Shimoni mo nga Potato Latkes e mohiotia ana hoki ko te levivot i roto i te reo Hiperu - te whakamahi i te tukatuka kai hei whakakotahi i te waahi.
Nga tohutohu me nga Tips
He aha te momo rīwai kia whakamahia e koe? Kaore i tohu a Himemona i te momo o te tunu taketake, engari ko tana whakaahua i whakauruhia ko te ahua o te Yukon Golds. He maha nga kaitautoko tawhito e oati ana na Ruka, engari ka tae mai ki reira, ka mahi - ka whakamahi i to tino pai (me te pai!).
Ko te tunu taketake i huaina mo te 5 rīwai - engari ka rerekē te rahi me te taimaha o te rīwai. Homai te maha o te aniana me te hupa i te tohutoro kua tautuhia, he pai te whakaaro ki te whai i te 2 1/2 ki te 3 pauna o nga rīwai.
Kei te whakamahi a Shimoni i te papa o te tukatuka i te putea kai, i te putea miihini ranei, na reira he pai ake te waahanga o te tukatuka, he pai atu te ahua o te kaituhi i nga taputapu-ringa. (Mehemea kaore koe i te kaihanga kai, ka taea e koe te haere ki te huarahi tawhito me te whakamahi i te pouaka pouaka mo nga aniana me nga rīwai).
He whakawehi i te parai? Whakaakohia te toi o te hanga i nga hiko pai ki tenei akoranga o te Kotuku 101 - ka kitea e koe he maha o nga tohutohu, mai i te kohikohi i te paraharaha tika, ki te tuku i to tuhi, engari kaore i te ngawari.
He Takahanga Tukuhi Latke
Mena kei te tu koe i nga waahi paraihe mo te kapa Hanukkah, me atawhai koe me te pupuri i te toenga o te tahua. I taua ara, i te wa e puta mai ana nga paparangi i te pan, ka taea e koe te painga ki nga hakari. Ka whai koe i te tino whakaharahara ka tae mai ki nga taputapu latke ki te haere koe me tetahi mahinga pai, pēnei i te Salmon Indian Spiced Salmon , i mahi tahi me te Curry Roasted Cauliflower . Engari i te aporo me te kirīmi kawa, whakamātauhia te toa-toa Mango Chutney me te Mint-Cucumber Raita hei whakauru i nga hiko - me te toenga o te kai. Chanukah Gelt Thumbprint Ko nga kuki ko te kōwhiringa kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 5 nui rīwai (e pā ana ki te 2 1/2 ki te 3 pauna)
- 2 riki (pana)
- 3 hua nui (he iti te whiu)
- 1 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa
- 1/4 ki te 3/4 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 1 kapu hinu tunu (mo te paraihe; e taunakihia ana te canola)
- Te tunu: te aporoau me te kirimini kawa mo te mahi
Pehea ki te Hanga
- Raina he rihi, he paraharaha ranei ki te taera pepa, ka wehea. Kohia te rīwai. Whakanohoia ki roto i te peihana me te nui o te wai makariri hei taupoki ia ratou, kia kore ai e parauri.
- I te wa e rite ana ki te whakarite i nga hika, ka riringi nga rīwai. Whakamahia te rīwai me te riki i roto i te tukatuka kai e mau ana ki te mata maripi (aka S-blade). Pulse tae noa ki te maeneene. Whakamahia te ranunga pai.
- Ringihia te ranunga rīwai ki roto i te peihana nui. Tāpirihia nga hua, te tote, me te pepa kua whiua, me te pai pai. Tāpirihia te paraoa pai kia noho ngātahi te ranunga.
- Ringihia te 1 inihi hinu ki roto i te paninga nui. Whakawerahia te hinu i runga i te reo-te wera nui.
- Me whakahekehia te 1/4 kapu o te ranunga rīwai ki te hinu wera. Whakapaia te pancake kia paku noa te pokapū. Whakapiihia me etahi atu potae, kia tupato kia kaua e pupuhi i te paraharaha.
- Kohuatia mo etahi meneti mo ia taha tae noa ki te parauri koura, ka tunua. Whakawhiti ki te pepa pepa tarai-pepa ki te whakamakuku, ka haere tonu ki te parai i te toenga o te kape i roto i nga papa. Me mahi tonu ki te aporoau me te kirimini kawa ranei ka hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Katoa te wai | 43 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Te konutai | 315 mg |
| Ngā harotihāhā | 55 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 11 g |