Ko te ika o te ika ko tetahi o nga ika kai ka kitea e koe; ka tapahia te kikokiko ki roto i nga "taakapa," he mea pai mo te pupuhi me te tipu, me etahi atu mahi tunu kaore e pai ana ki nga momo ika pai. He pai te reka o te reka o te reka mo te whakawhitinga o nga waipuke me nga tipu, a, ko te ika tunua ka puta he waiu, he momo kai-rite tonu te roa (kaore i te whakakorea nga waapa o te ika).
Ko te kapa Swordfish he maimoatanga e whai ana i te kaimoana, engari he ahua teitei o te methyl-mercury, ko te tohutohu a te FDA, he mea kino ki nga tamariki taitamariki, nga wahine hapu, me nga wahine atawhai, me nga wahine kua whanau tamariki. Na reira, me whai i enei roopu ki te kai i te pounamu.
I hangaia mo te kai
He kaihokohoko tonu te hoko a te Swordfish, a, ka kaha te kai ka nui te kai o te hunga kai kore ika. Ko te ahua o tenei ahua he pai te pai o te hoari hei kapi me te awhina i nga waapa ki te wehe i nga papa.
Ehara i te pai o te kounga raukahu nui atu i te waipiro o te hinu oriwa ma te hinu hinu, te wa i te tunu, me te rēmana, te tote me te otaota i te wa e mahi ana. Ko tenei ika he turanga pai hoki mo te waipiro Ahia me te salsa hua. Ko te tikanga, ka taea e koe te whakakakahu i te pounamu me te maha o nga momo hua kaore i te kaha te kaha o te ika.
A, no te kapi (ka tunuhia ranei), tunuhia te ika ka rite ki a koe he toka taake :
- Whakamahia te wera nui hei rapunga i waho, a kia waiho noa iho he iti noa i te waenganui, e 5 meneti i tetahi taha, ka 2 ki te 3 meneti i tetahi atu mo te hukahu-a-hau. Ko te wa ohorere e homai ki a koe he roanga nui i tetahi taha (ko te taha e mahi ana koe ki te taha ki runga) kaore ano koe e aro ki te ika.
- Ka taea e koe te tango i te kiri (i te taha o te wahie) i mua i muri ranei i te tunu kai, engari ki te waiho i te kiri i te mea ka tunu koe, ka awhina i te kai . Tangohia i mua i te mahi, mai i te mea he kiripa te kiri.
Ētahi atu Mahinga Tunu
Ko te ika o te Swordfish he ika tunu reka hoki no te mea e mau ana, e mau tonu ana i roto i te hupa me te kore e tu. Whakamahia hei waahanga i roto i tetahi mea e rite ana ki te Cioppino ranei tetahi atu piu ika, i te waatea ranei i roto i te ranu tōmato. He reka ano te ika ki te ika ika .
Ka tukuna he tuna mo te tuna, whakakapihia ki te ika. Panahia te hinu hinu oriwa , ka peia ki te huamata. He nui te kai i tenei ara, a, ka takahia he huamata Nicoise , he huamata tuna ranei .
Ehara i te mea he nui te kaitono mo te poaa me te parai hohonu, ahakoa he tere te hopu, he rapunga ranei i roto i te wera wera.
Te Whakarite me te Tiaki i te Swordfish
A, no te waitohu i te toha, titiro mo te iti o te kai parauri hei whero, kaua e parauri. Mena he parauri, he koroheke te kai. E mohio ana ko nga waa o te Moana-a-Kiwa kei te taha o te Moana-a-Kiwa, he iti ake te rosier; Ko te tikanga o ta ratou kai, ko te nuinga atu o nga ika me te whaawe iti.
He pai te takai i te hoarifish mo te 3 ki te 4 marama, engari i tua atu, ka heke tere.