Cassava Cassareep me Pepperpot Guyanese

Ko Cassareep te wai o te purapura, he tangata pupuhi ki Amerika ki te Tonga. Ka kohuatia te wai tae noa ki te whakaheke me te miramelizes, ka hanga i te tirikara reka me te reka. Ko te hanganga o te Guindian Amerindian, nga iwi taketake ki Guyana, me te mea nui ki te waihanga a Guyanese.

Me pehea te Hanga Cassareep

Kei te hanga Cassareep mai i te wai o te pounamu kawa. Ka tihorea te kaiora, ka horoia, ka kohia, ka whakanohoia te pulupena ki roto i tetahi kakahu taraika ka toia ki te tango i te wai.

Ka kohuatia te wai mo te wa roa, he maha ki te hinamona, he iti te huka parauri, he pungarehu - he waahi ano he pepa cayenne mo te ahua o te tipu. Ka whakahuahia i te waa roa me te ngawari. Ko te hua he wai parauri matotoru.

Ehara i te katoa o nga waatea te nui o te wai. E hāngai ana ki to ratou rahi me te pakeke. Ko nga taangata pakeke ake he iti te wai. Ko nga tohu o te tau he iti, he wahi pouri i roto i te kikokiko, i nga ahuatanga o te pokepoke.

He Whakatupato

Kaua e inu i te wai tipu me te kore e tunu i te tuatahi me te whakaiti i te reira ki te cassareep. Makahia te pihi i muri i te tango i te wai. Ka taea e te wai Cassava te huri ki te piripiri i roto i tona taangakanga i te wa e hono ana ia ki nga hauora a te tangata. Ko te kai i nga pakiaka e rua - ka inu ranei i te wai kaore i te pokekore me te wai kore o nga pakiaka e rua - ka mate.

He tino pono tenei ki te kiri o te kaiora, he ahua nei ano he kiri - he parauri, he parauri. Kohia tonu te tipu me te kohua, ka pani, hei wai mo te wa roa.

Ka mate tenei i nga otaota kawa. Ka mohio koe kei te haumaru koe ina tae te wai ki te ahua rite tonu ki nga molasses, engari kaore i te tino matotoru.

Whakamahia Cassareep

E whakamahia ana a Cassareep ki te hanga i tetahi o nga kaihanga nui a Guiana, he pepa. Ehara i te mea ka puta noa te reka o te pepa, engari e mahi ana ano he mea tiaki.

Ka oti te tunu, ka noho tonu te pepa ki te mahana o te ruma mo nga ra e kore e pahuatia na ona mea cassareep. Kei a Cassareep nga taarakita e mahi ana hei tiaki i te kai tunu. Me kawe mai ano te rihi ki te whewhe i te ata, ano i te ahiahi o ia ra, ki te hiahia koe ki te waiho i runga i te papa.

Ka taea te whakamahi Cassareep hei tapiri i te tae me te hohonu o te reka ki tetahi rihi. Kei te hiahia a Trinidadians ki te whakamahi i te wai tahu hei hanga paraoa heihei parauri me to ratou pauna rongonui. Ko etahi ka uru atu ki te kiripuaki ki a Karaipi Kirihimete Kirikiri hei tapiri atu ki tana waitohu pango pouri.

Te hoko me te pupuri Cassareep

Mena kaore koe e hiahia ana ki te hanga i to ake ake cassareep, ka taea pea e koe te hoko mai i roto i nga maatau Horopori o Amerika. Kei te kawemai mai i Guyana. Ka taea hoki e koe te hoko mai i te ipurangi, engari kia mohio he kaipupuri te kaihoko, penei me te utu whakaari i Amazon.

Ka noho a Cassareep i roto i tetahi pouaka karaihe rererangi mo te toru wiki ranei.