Ko Piccata te nuinga o te rihi i hangaia ki te scaloppini veal, engari i roto i to whakaaro, he rite ano te ahuareka ki te hanga i nga u, i te mea kaore pea i roto i te parani. Koinei taku o nga tohutao tino pai, me te tino pai ka tae mai koe ki te kainga me te ngenge me te matekai me te hiahia ki te kai kai i te tepu me te kaha iti. Me mahi noa koe ki te huamata, ko Caesar ranei te Parani Toa Parani, a he kai maoa me te kai reka.
He mea whakatikatika na Joy Nordenstrom, Kaiwhangai Kai Mema
He aha e hiahia ana koe
- 2 ngahei heihei (kaore he kiri, kaore)
- 1/3 kapu pounamu katoa
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
- 3 tīpune punetēpu parmesan (kua oti te kohi)
- 1 punetēpu pata kore
- 3
- punetēpu
- vermouth (maroke, waina ma)
- 1/2 te punetēpu te rēmana kawa (mai i te hawhe rēmana)
- 1 te punetēpu te wai rēmana (mai i te hawhe rēmana)
- 4 ki te 6 poro rēmana (kikokore)
- 1/4 kapu hupa heihei
- 1 punetēpu punua
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia me te ine i nga mea katoa.
- Ko nga wheua heihei, waiho i te uma o te waahanga roa o te takai kirihou, tohaina te takai i runga i te mea he sandwiched ranei, ka waiho noa iho ranei i roto i te kaera Ziplock waggie. Na ka whakamahi i te mallet moa, te pounamu waina, te pounamu miraka taimaha ranei te tohu, te pauna ki te 1/2 "te matotoru.
- Kohia te taha o nga u ki te tote, te pepa, me te tihi Parmesan me te pat ki te piri ki te heihei.
- Kohia nga uma i roto i te paraoa, me te whakakore atu i nga mea nui.
- Whakawerahia he raupapa nui i runga i te reo-te wera nui, me te wera, te toenga o te pata, me te whakaheke ki te whakarewa me te koroka i te raro o te paraharaha.
- I te wa e timata ana te pata ki te parauri, te whakanui i nga uaua heihei (Tuhipoka: Ka taea e koe te tunu i nga u, mehemea kaore e tuhia e te hike, kei roto i taua keehi, kaore e tunu i te ranu tae noa ki te wa i tunua ai e koe te kopu tuarua. )
- Kuki i tetahi taha tae noa ki te parauri koura; 2 ki te 3 meneti. Tahurihia nga u ki te tunu i tetahi atu taha mo te 2 ki te 3 meneti. Whakanohoia nga u i runga i te rihi ka hipoki ki te pepa.
- Tāpirihia te vermouth, te waina ma, me te wai rēmana ki te raupapa. Me whakaiti, ka tunuhia nga parauri parauri, tae noa ki te mea ka pa ana ki te punetēpu o te ranu. Tāpirihia te pupuhi, te huka, me te hupa heihei me te whakaiti i te hawhe. I te mutunga o te tunu tunu i nga poro rēmana. Te wa ki te tote ki te pangia me te riringi i nga u.
- Tuhipoka 1: Ahakoa kaore i te haumaru ki te kai i te kai i raro i te wai wera, ka poipoia te uma o te uma poaka i roto i te 10 - 15 meneti i roto i te putea i roto i te wai mahana. I nga wa katoa ka tunu tonu koe i nga uma, ehara i te mea he kino te mahi.
- Tuhipoka 2: Anei he akoranga mo te mahi panuku paraharaha .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1528 |
| Katoa te wai | 85 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 34 g |
| Cholesterol | 440 mg |
| Te konutai | 1,476 mg |
| Ngā harotihāhā | 44 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 140 g |