Ko tenei tunu ko te tunu Française ko te mea rongonui i nga wharekai kairani. Ka whakaatuhia e ia he matotoru, he pounamu, he huka riki me te tohu noa o tetahi mea kaore e taea e tetahi te whakaatu. Waiho nga mea huna ki nga rangatira, kia nui rawa te taonga, me te ahuareka rawa, me te tino whakamiharo ki te kainga i roto i to mahini.
Ko te tohutohu a Cook: Ko tenei tohutao e kii ana mo te waina ma. Whakamahia he waina pai e pai ana koe ki te inu. Ko te tikanga o te koromatua mo te tunu me te waina kaore e whakamahia he mea e kore e inu.
He aha e hiahia ana koe
- 4 nga wheua o te poaka, nga kiriu kaore i te kiri, te kiriroki
- 1 kapu paraoa paraoa katoa
- 1 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa pango
- 3 hua nui, ka whiua
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 1/2 kapu waina ma
- 1/2 kapu heihei
- 3 punetēpu hou
- te wai rēmana
- 1/4 kapu pata
- Te tote me te pepa, ki te whakaoti
- 1/4 kapu tapatapahi, te pahiri hou
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te raupapa nui e whakatakoto ana i te wera reo-nui.
- Whakanuia te paraoa, te tote me te pepa. Kohia nga ngahei heihei i roto i te paraoa paraoa, kia mohio ki te mau i te mata katoa o te heihei. Whakawetohia tetahi paraoa paraoa; i reira anake me waiho he pango kikokore o taua mea i runga i te heihei. Kia hohoro te tuku i te heihei i roto i nga hua me te tuku i tetahi hua o te hua ki te rere atu.
- Whakanohia te heihei i takahia i roto i te hinu whakawera me te parai i nga uwha heihei mo te 2 ki te 3 meneti i ia taha, tae noa ki te tunu i te kai me te parauri koura . Tangohia nga moa heihei, ka whakanohoia ki runga i te waa-toru o nga taera pepa pepa hei horoi. Ko te teneti heihei ma te heihei hei pupuri i te wera.
- Ringihia, ka maka atu te hinu i te waahi. Whakawhanahia te paraharaha i runga i te reo-nui ki te waina ma, te kai heihei, me te wai rēmana, ka muru i nga peka parauri i mahue i te heihei.
- Me waiho te pata, te pahiri, me te tote me te pepa ki te reka, i roto i te paraharaha, me te whakaiti i te wera ki te reo. Whakaaetia te ranu ki te whakakii, ki te whakamaroke, kia tae noa ki te hokinga o te koko. Whakanuihia te ranu i roto i te tatari pai, ka riringi ki tetahi parai parai ma.
- Whakanohia te heihei parai ki te ranu rēmana me te tuku kia mahana ai mo te meneti, ka tahuri kotahi. Whakawhiti i te heihei ki te paraoa mahi. Whakanohoia tetahi toenga o te kai i runga i nga uwha heihei me te mahi tonu.
- Mahi ki te riki raihi, te pita me nga rīwai, me te greens.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1638 |
| Katoa te wai | 104 g |
| Te momona | 31 g |
| Ko te wai kore | 45 g |
| Cholesterol | 675 mg |
| Te konutai | 903 mg |
| Ngā harotihāhā | 20 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 142 g |