Ko Chocottone te ingoa mohio mo te momo tiakarete o te huakeke panettone , e mohiotia ana ko panetón i Amerika Latina. I kawea mai e nga manuhiri Itari o Amerika ki te Tonga tenei tihi kai reka ki a ratau, a kua waiho hei waahanga rongonui o te Kirihimete i roto i te Tonga o Amerika, i te nuinga o te waa ki te karakarete wera i te Kirihimete.
Ko tenei tohutao e hua ana i te taro maimoana te tiakarete, ka tunua ki roto i te tira teitei, ka taraihia ki te maataata tiakarete. Ko nga kongareti me nga nati te whakakapi i nga hua maroke tawhito, engari ki te whai hua koe i roto i to panettone, ka pai te pai o te tihi me te tiakarete. Te tunu i te panettone i roto i nga papae pepa panettone tawhito (he mea ka taea e koe te tuhi tuihono), i roto ranei i te paninga keke keke huri noa i pania ki te paru, i te paraihe paraiheki ranei. Ka taea e te kawhe nui (pai-greased) te arai, te papaa parakota ranei i hangaia ki te pepa pepa, ka pai te mahi. Ko te paraharaha kia 6-7 inihi te whānui me te 4 meneti te hohonu.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te paraoa:
- 2 1/4 kapu paraoa (wehehia)
- 2/3 kapu wai
- 2 te punetēpu rēpere punetēpu
- 1 punetēpu rewena tonu (wehea)
- 1/2 kapu huka
- 8 pata punetēpu (whakamaroha, wehea)
- 4 punetēpu Nutella (te tira atu ranei ētahi atu chocolate / hazelnut)
- 6 yolks hua
- 1/2 tīpune tote
- 2 tīpune vanilla (kounga pai)
- 2 punetēpu honi
- 1/2 kapu haina te tireti
- 1/2 kapu pekene (tapatapahi pai)
- Kōwhiringa: 1/2 kapu cherries maroke (tapatapahi pai)
- Mo te Kohatu Tikarete:
- 3 punetēpu pata
- 1 kapu perekararetere
- 1/2 tīpune vanilla
- Tuhinga o te tote
- 1 punetēpu kānga witi
Pehea ki te Hanga
- Meinga te hautai: Place 1 1/2 kapu o te paraoa, 2/3 kapu wai, 2 punetēpu rihi rīpere , me te 1 tīpune rewena i roto i te peihana iti, me te whisk tahi. Kapihia te peihana ki te takai kirihou ka whakanohoia ki tetahi wahi mahana kia okioki mo nga haora 3.
- Hanga te paraoa pokepoke: I roto i te peihana o te kaitahu tuuturu, tapiritia he hautai, 3/4 kapu paraoa, 1/2 kapu huka, me te 1 te tīpune rewena. Whakamahia te taputapu matau ki te pokepoke i te pokepoke tae noa ki te pai o te ranunga, me te roa, kia 3-5 meneti.
- Tāpirihia he 3 hua manu, kotahi i te wa, ka pokepoke tae noa ki te paraire, he maeneene, he kikorangi, he kiko.
- Kohuatia te pokepoke ki te takai kirihou me te tuku kia piki ake i te wahi mahana tae noa ki te rua o te rahi.
- Hokihia te paraoa ki te kaitautoko, ka tapiritia te tote, te vanilla, te honi, me te 1 te tipu rewena. Kino mo te 1 meneti. Tāpirihia te 3 hua manu, kotahi i te wa, ka pokepoke kia tae noa ki te maeneene.
- Tāpirihia te 8 punetēpu maoa i te pata, 1 punetēpu i te wa. Tāpirihia te Nutella me te haere tonu ki te pokepoke tae noa ki te paraihe te paraoa, te kaha, me te neke atu i nga taha o te peihana (e 5 meneti).
- Kohia nga kokoroti tiakarete me te pekani ki te 2 punetēpu o te paraoa (tāpirihia te tiihi maroke, ki te whakamahi). Tāpirihia ki te paraoa pokepoke me te pokepoke i te poto, tae noa ki te whakauru noa.
- A tuu i te paraoa pokepoke i roto i te peihana hinu, ka hipoki ki te takai kirihou, me te pouaka pararani i te po.
- I te ata o muri ake, hurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata o te mata me te hanga hei poropoi. Hanga he iti "x" ki te tihi o te paraoa pokepoke ma te werohia ki te kutikuti.
- Whakamahia te pokepoke i roto i te mowhiti panettone 6-inihi, te whakamahi ranei i tetahi pananga keke huri noa i te pepa pepa. Tukua te paraoa ki te tihi i te wahi mahana tae noa ki te toru o te rahi (neke atu i te 3 haora).
- Kohuatia te oumu ki te 375 nga nekehanga mo te 30 meneti.
- Kohuatia te panettone mo te haora 1, whakaheke i te pāmahana ki te 325 i muri i te 20 meneti, tae noa ki te tihi o te keke, ka hoki mai ano he iti ka panahia ki runga (ka rite ki te muffin).
- Waiho te panettone kia tino makariri i roto i te paraharaha i runga i te peke.
- Hangaia te tiakarete tiakarete: I te wera iti, ka whakarewa i te pata pata 3 punetēpu me te 1 kapu porokarati tiakarete. Tāpirihia te 1/2 tīpune vanilla, he pihikete o te tote, me te 1 punetēpu tipu witi. Ahakoa kei te mahana tonu, kei te whakapaipai i runga i te papa panettone.
- Tiakihia te panettone he mea takai ki te kirihou mo te 1 wiki.