Tuhinga o mua
Whakamātauria to ringa ki te Hanga Kawhero Karaka
He ngawari te kawhe Turkish kia whai koe i nga kai me nga kai tika katoa. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ko te kapu kaha o te kawhe Turke te mea tuatahi e puta mai ana ki te hinengaro ina whakaaro koe ki te kai turiki? Ko enei iti nei, ko nga ipu reka o te kawhe kaha kua riro hei tohu taiao o te ahurea turikana mo te take pai. Ko te whakarite, te mahi me te ahuareka o te kawhe Turke he mea tino nui o te ao.
He nui nga korero tuku iho, nga tikanga, me nga waahi kei te noho i muri i te kawhe Turiki e kore e taea te korero mo te kai a Turki me te kore e utua te aro kia tika. Ko te korero-nui anake te timatanga.
Katoa Mō te Tea Tote me Te Kaahera Kawhe
Mena he kai atawhai koe i nga kawhera nui ano he espresso , kua whai waahi ranei koe ki te whakamatautau i te kawhera Turiki me te Kariki ki mua me te hiahia ki te hanga i a koe, kia waiho nga waahanga e whai ake nei hei kaiarahi hei awhina ia koe ki te whakarite i tetahi kapu tino pai. Te kawhe Turkish i nga wa katoa.
Tuhinga o mua
He aha e hiahia ana koe ki te Hanga Kawhera Karapoi
Ka taea e koe te kite i nga kai me nga taputapu mo te kawhe Turiki i nga Kariki Kariki me te Middle Eastern me nga paetukutuku e hoko ana i nga kai me nga kai a Turki. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu He pai ki te whai i nga rauemi me nga kai e hiahia ana koe kia rite ki mua i te tīmata.
- Te oneone hou Te kawhe Turiki
- He poti iti, he kowiri parahi ranei i tapaina he 'cezve' (Jez-VAY ')
- He kapu iti me te paraihe i hangaia mo te kawhe Turkish me te kapihera
- He koko rakau mo te whakaoho me te ine i te kawhe
- Nga huka huka, te huka miraka
- Te wai
Tuhinga o mua
He aha te mea e hiahiatia ana e koe: 1
Mo te kawhe Karake, me huri te pīni ki te āhua pai rawa, rite ki te paura koko. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ko te mea tuatahi ka hiahiatia e koe ko te whetu whetu. Te oneone hou Te kawhe Turiki. He mea tino pai, he reka hoki, ina he kowiriwai, ka tunua tonu.
He pai te mahi a nga pīni Arapi-kua tunuhia he pai ake te hinu hinu atu i etahi momo pini, engari ka taea ano hoki e koe te whakamatautau ki nga whakauru.
I mua i te tīmatanga, kia mohio he pai te tautuhinga o te miihini kawhe . Ko te kawhe Turke he whenua tawhito i roto i te miihini ringa parahi, a, he pai rawa atu i te kawhe kua oti te peita. Me rite te pai ki te paura koko .
Mena kaore koe i te taputapu, te wa ranei ki te huri i nga pini koe, he mea ngawari ki te kite i te kawhe Turiki o mua i te miihini-taraiwa, kei te tiaki ano i te reka o te oneone.
Mena kua whakamahia e koe te kawhe oneone, tiakina te toenga i roto i te pouaka rererangi. I mua i te kati i te taupoki, whakamahia te tua o te koko rakau ki te kohi i te kawhe o te whenua i te pito o te ipu. Ma tenei ka awhina i te tipu tae noa ki te wa e whai ake ai koe.
Tuhinga o mua
He aha te mea e hiahiatia ana e koe 2: He Peeke iti me te Maama
He iti noa nga kapu kawhe a Turke me nga waahi iti atu i nga ipu o te ahi, me te whakapaipai i te koura, te hiriwa me nga tauira tawhito. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ko tetahi o nga korero tino nui ki te whakarite i te kawhe Turkish kapi ko te whakaaturanga. Koinei te wahi e tae mai ai te kapu me te kaihoroi. I te tikanga, ka whakamahia te kawhe i roto i te iti o nga kapu i hangaia mo te kawhe Turkish. He maha nga ahuatanga o nga maataura me te whakapaipai koura, hiriwa ranei.
Ko nga kapu Kawhera he iti rawa atu i nga kapu o te espresso, engari i roto i te pupuhi, ka mahi ano nga kapu o te kapi. Ka taea e koe te kite i nga kapu o te ao me nga waahi e mahia ana i te miraka me te porcelain, ka taea ranei e koe te whakaputa mo nga kapu tuku iho, me nga waatea, me nga karaihe Kawhera i hangaia i te konupuku me te porcelain.Ko tetahi o aku mea tino pai ki te mahi, ko te haere i roto i nga bazaar me nga toa tawhito. ake nga kapu Kawheke Turkish.
I Turkey, ka taea e koe te hoko kapu Kawheta ki nga wahi katoa, ara ki nga hokohoko o te rohe me nga taonga hokohoko. I waho atu o Turkey, whakamatau i te Middle Eastern, te Kariki, te Taiwhanga Turiki ranei, i te paetukutuku.
Tuhinga o mua
He aha nga mea e hiahiatia ana e koe 3: Karangatia he Kettle iti he 'Cezve' (jez-VAY ')
Ka tunua te kawhe Turke i roto i tetahi poti iti i hangaia he parahi, he rino ranei he mea koira te ingoa 'czve.'. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ka tunuhia te kawhe Turiki i te kore o te tihi. Ko ia kapu ka tunuhia takitahi i roto i tetahi poti iti me te kakau e kiia nei ko te 'cezve'.
Ko enei kettles he mea hanga mai i te parahi, i te rino parakore ranei, ka tae mai ki nga rahi rereke. Ko te nuinga o nga tangata e whakamahi ana i te rahi o te rahi, he nui mo te kotahi, e rua ranei nga kapu o te kawhe i te wa.
Mena kei te whakangahau koe, kei te whai kai ranei, ka nui ake nga kuru i runga i te ringa ka whakaora i te wa. Ka taea e koe te tunu kia nui atu i te kotahi kapu o te kawhe i roto i te kati kotahi rite tonu te nui o te huka.
Tuhinga o mua
He aha te mea e hiahia ana koe 4: Te huka
Ka tapiritia te huka ki te kawhe Turiki i mua i te tunu. Ko te huarahi tino rongonui ki te inu he 'kota', ko te tikanga ko te kawhe he nui te huka. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu I mohio koe kei te tupu te huka ki te kawhe Turke i mua i te tunu kaore i muri i te mahi? Kaore i rite ki te kawhe kua oti te peita ranei, me whakatau koe i te nui o te huka e hiahia ana koe ina tono koe mo to kawhe. Hei tikanga tino nui, ko te kawhe he mea whakarite i enei waa e wha, i runga i te ahua o te reka:
- 'Sade' (Sah-DAY ') . Ko te tikanga tenei ko te 'pai,' ko te kawhe kaore he huka.
- 'Az şekerli' (AHZ 'sheh-KEYR'-lee) . Te kawhe ki te huka iti. (1/2 ki tetahi pika).
- 'Or ta şekerli' (ko-TAH 'sheh-KEYR'-lee) . Te kawhe ki te horopaki o te huka (kotahi ki te rua poraka).
- 'Çok şekerli' (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . Te kawhe me te nui o te huka (e toru poraka neke atu ranei).
Ko te mea tino rongonui ko te 'kota,' ko te kawhe-nui-reka. Ko nga kapi kaimoana he maama ake, engari ka taea hoki te whakamahi i te huka hinu me te ine i te tipu.
Tuhinga o mua
Hipanga 1: Te ine i te wai me te kapu
Whakamahia te kapu Kawhe Turiki ki te ine i te wai hei tiki i te moni tika. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ko te taahiraa matamua ki te hanga i te kapu nui o te kawhe Turke ko te whiwhi moni tika. Whakamahia te kapu e whakamahere ana koe ki te mahi ki te ine i te wai. Whakakiia te tata ki te rimiki ka riringi ki te papa.
Mena he maha nga kapu e mahi ana koe, me nga kapu he rereke rereke, me muru te kapu o ia kapu, ka riringi ano ki roto i te ketu.
Tuhinga o mua
Hipanga 2: Muri me te Tāpiri Kawhe
Te ine i te kawhe me te koko iti. Whakamahia te koko kotahi mo te kapu. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ma te whakamahi i tetahi koko iti rakau mo te rahi o te koko reka, ka tohua he putea nui o te kawhe whenua mo ia kapu. Tāpirihia ki te kettle i runga i te wai.
Kaua e whakaohokia ngatahi! Waiho te kawhe i roto i nga rakau nui e rere ana i roto i te wai.
I nga wa o mua, ka pai nga koko o te rakau kia rite te whakarewa ki te pa ki te reka o te kawhe.
Tuhinga o mua
Hipanga 3: Whakaritea te Raina E hiahiatia ana o Te Hua
Tāpirihia te huka nui ki te tae ki te taumata reka e hiahia ana koe. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ko te taahiraa e whai ake nei ko te whakapiri i te huka i te tihi o te kawhe. Whakamahia tenei kia rite ki te taumata o te reka e hiahiatia ana.
Hei aratohu whānui, kotahi pihikete mo te reka ngawari, e rua poraka mo te reo-reka me te toru neke atu ranei mo te kawhe reka. Tapahia nga poraka i runga i te kawhe, kaua hoki e whakaoho i te ranunga.
Tuhinga o mua
Hipanga 4: Kuki Ko te Kawhero Kei runga i te Pao Pao
A, no te tīmatanga o te ranunga ki te whakamarake, ka tīmata te tihi matotoru ki te hanga i runga. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ko te tunu Kawhe pai he wa roa me te manawanui. Whakanohia te kettle i runga i te wera iti ka waiho ki te timata ki te mahana.
Tu atu kia tata ki te tiaki i te kanohi. Heoi, kia mau ki te whakaoho.
Ka timata te ranunga ki te whakamahana, ka mimiti te huka me te kawhe ki raro, ka timata te huka ki te rewa. A, no te mea ka rite nga kai ki a ratou ano, a ka timata te pungarehu matomato ki te tipu ki runga, ka hoatu he whakaoho tere, marie ki te koko rakau.
Kia tupato kia kore e raruraru i nga tohu me te parai. Kia mahara, ka whakamahia nga kapu pai o te kawhe ki runga.
Tuhinga o mua
Hipanga 5: Waiho te Kawhero ki runga He Waeiti
Whakaaetia te kawhe ki te pupuhi i raro i raro i te wera me te tuku kia pakaru. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ka pupuhi te ranunga, ka timata ki te pupuhi i roto i te keti ka tae ki te paowa kohua. Tu atu kia tata ki te tango mai i te mura i mua tonu i te whakaamanga.
Ka taea e tenei te tango i etahi mahi kia tika ai te wataka. Ka taea e koe te whakaatu i te reira kia rua, kia toru ranei nga wa. Ma tenei ka whakanui ake i nga mirumiru e tino nui ana, e pupuhi ana i runga.
A, no te rite o te kawhe, ringihia te ata ki roto ki to koko Kawhera. Mena e hiahia ana koe ki te pupuhi i runga ake, ka taea e koe te tango i tetahi atu maui i roto i te ketu me te koko rakau me te whakauru.
Tuhinga o mua
Hipanga 6: Kia pai ki to Kawhera Toa
He mea tikanga ki te mahi i ia kapu kawhe me te karaihe iti o te wai. Whakaahua © Elizabeth Taviloglu Ka pai te kawhe Turke ki nga reka reka a Turikiana rite te pistachio baklava , te paukena kapi , me te quince candied . Mena kei te mahi koe ki a koe, ka taea e koe te whakauru i tetahi waahanga rua o Turiki ahuareka ranei i runga i tetahi miihini iti, whakapaipai hei whakaoti i te ratonga.
Me mahi tonu ki te kawhe Turkish me te karaihe iti o te wai. He mea noa mo te iwi kia whai kiko i te wai i muri i ia tipu o te kawhe.