Gravy 101
E aroha ana te katoa ki te pupuhi. Kaore he huarahi pai ki te hopu i te koiora o te manu me te tunu ranei i te whakamahi i te pupuhi me te hinu paraoa. Engari ko te katoa o te tangata he kino te haehae, he matotoru, he paowa, he mea kore. Ka taea e koe te mahi pai i nga wa katoa ma te whai i enei tohutohu me te whakamahi i enei tohutao.
Ko te raruraru anake me nga tohutao mo te kohinga tuku iho ko te wa whakamutunga. Koinei te mahi tunu whakamutunga o te ra, no te mea e hiahia ana koe ki te taraiwa mai i te paraoa tunu me te taonga mai i nga kapi mo te pai pai.
Mo nga hua pai, ngana ki te tiki atu i etahi atu ki te awhina i te whakaoti i etahi atu rihi ka arotahi koe ki taua mahi.
E toru nga mea ngaro ki te hanga i te putea tino pai .
- Whakamahia he waea waea ki te whakaoho i te pupuhi ki te karo i nga papa.
- Me tino tunu te paraoa i roto i te ngako (i mua i te whakakini i te wai) hei karo i te reka reka.
- Ko te tote te ki ki te reka pai.
Ki te tango i te potae i roto i te oumu, tangohia atu i te paraharaha, tangohia atu te paraoa mehemea ka whakamahia, ka hipoki ki te pepa ka waiho kia okioki i te wa e hangaia ai te pupuhi.
Ka hiahia koe mo te 1/4-1 / 3 kapu o te ngako kia nui ai te pupuhi. Kei te mahi koe i te ranu ma , engari ka parauri te mea no te taraiwa o te korukoru. Katihia atu te ngako o te ngako i te paraoa, kia tupato ki te waiho i nga parauri parauri katoa e tino reka ana.
Kua tae ki te wa ki te tapiri i te paraoa. Kohuatia te paraoa ki nga paraoa parauri me te ngako e toe ana i roto i te parai. Kuki me te whakaoho tae noa ki te panuku o te ranunga mo etahi meneti.
Na ka tīmata te tāpiri i te wai.
Ka hoatu e toku kuia tonu te paraoa i roto i te putea iti me etahi wai hei hanga i te pupuhi, ka werohia kia kaha ki te whakakore, ka tapiri atu ki nga taraiwa. Mena ka whakamahi koe i tenei tikanga, ka hiahia koe ki te tunu i te pupuhi mo te 10-20 meneti hei peke i te reka o te paraoa. Ka arotahi hoki tenei ki te kai, ka peke te wai mai i te rakau.
Ka taea hoki e koe te paraoa paraoa i roto i te oumu (kia ata titiro!), Ka pihi noa i runga i nga taraiwa me te tunu ki te hanga i te roux i mua i te whakauru i te rakau me te wai.
Mo te wai, e hiahia ana ahau ki te whakamahi i nga rakau i mahia mai i nga kiore (ma te ate anake), me te wai e whakamahia ana hei tunu i nga rīwai. Tāpirihia ki te taraiwa me te paraoa i roto i te paraharaha, ka whakaoho, ka whakaoho, ka kohua me te kohua.
Ko te tote ko te matua ki te kounga pai . Engari me tapiri me te reka tonu. Tīmata ki te 1/2 tīpune. mo te 4 kapu o te wai. Na ka tauhiuhia i roto i te iti iti i te wa, te whakaoho me te reka. Ka mohio koe ka whai koe i te moni tika, no te mea ka tupapaku noa te tipu me te reka o te kai.
Mena he aha te mahi o to mokukahu, ahakoa he aha taau e mahi ana, whakapokehia e koe i roto i te nui o te kaahuwhenua. Mā te whakamahi i te kaitautoko, te kaihanga kai rānei hei ngana ki te tango i nga miihini iti mai i te hina hina kaore e taea.
Ngā Tohutoro Gravy
- Ko te Ngahau o toku Tangata
- Ko te Tohu Tohu Toi
Raa Maama
Ka taea e koe te tinihanga i te iti me te hanga i te waahi i mua i te wa, ma te whakamahi i te ranu haumaru, tenei tunu ranei mo Make Ahead Turkey Gravy . Ka karohia e koe te aho o te meneti whakamutunga, me te nuinga kaore e taea e te nuinga o te iwi te korero atu i te mea kaore i te hangaia te pungarehu mai i taua turuki tunu.
I roto i taku tohutao mo te maunu i mua, ka pupuhihia etahi ohorere mai i te turkey tunutunu ki roto i te pupuhi i te mea kua werahia, me te whakanui ake i te reka ake. Ka taea hoki e koe te whakamahi i to koe ake huinga, me te whakamahi i te taonga heihei mo te wai.
Koinei te mea tino pai
Whakamahia te pupuhi heihei! He pai ki a koe me etahi tipu me nga mea heihei, me te reka, me te waatea, mehemea ka tika. Na ka whakaoho i etahi o nga taraiwa mai i te korukoru, ringihia ki roto i to putea pai, kaore he tangata e mohio ana.