He aha te Kinako?
Ko Kinako tetahi o nga kai Haapani maha i hangaia mai i nga waiariki . Kua maroke, kua tunua me te paraoa paraoa tunu. He kiri koura kei roto i te tae, he ahua rite te ahua o te paraoa paraoa . He mahanahana, he paraoa, he kakara reka, a, he pai tonu te reka o ona hua, me te paku ano o te pīni pani.
Mo te tohutoro, ko etahi atu mea kai mai i te waiariki ko te ranu tunu (shoyu) , te purapura soybean (tofu) , te purapura pania miraka (miso) , me te hinu wahie.
Kei hea e taea e ahau te hoko Kinako?
Ko te paraoa tunu rewena e wātea ana mo te hoko i nga toa kaihoko Japanese, ka taea ranei te hoko i te ipurangi. Waihoki, ka hokona e to kaihoko kai hauora o te rohe te paraoa purapura korepi. Ka taea te tunu tenei paraoa ki te kainga i roto i te paraharaha i runga i te oumu, ka waiho hei tae parauri parauri. He mahinga noa mo te kinako home (paraoa panena tunu) e wātea ana i konei.
Pehea e whakamahia ai a Kinako?
Ko te tikanga, ko te kinako te whakamahinga mo nga kai reka, me te tino pai ki te taapiri ki te mochi (keke raihi) me etahi atu wagashi (potae Iapana). He maha nga waahi ka pakaruhia ki te kinako me te mea kaore i te reka, ka pau tonu te kiri, ka kinongia ranei te kinako ki te huka maoa mo te tohu reka reka.
Kei raro nei he rarangi o etahi o nga tikanga tuku iho i whakamahia ai te kinako ki te kai Japanese , me nga whakamahinga hou atu o tenei paraoa-paraoa.
01 o 05
Ko Kinako Whakakorea (Ko te Pounamu Soy Bean Flour) hei Maaka
Canacol / Moment / Getty Images Ka whakamahia te kinako kaore i pai ki te whakanui i te reka me te reka o te moa hei whakahi i te mochi reka (keke raihi) me etahi atu wagashi (nga kai reka Japanese). Ka taea hoki te whakamahi hei whakauru i roto i te maha o nga kawa me nga tohutao.
02 o 05
He reka te Kinako (he paraoa me te paraoa) hei Mochi (Rice Cakes)
mahi-Datacraft / Imagenavi / Getty Images Ko te reka o te kinako ka tino rite ma te whakaranu i nga waahanga o te kinako me te huka ma. Ka taea pea te tapiri i te tote ki te whakaputa i nga hua o te kinako me te huka. Kei te whakamahia ki te whakahirahira i te maha o te momo mochi (keke raihi) me etahi atu wagashi (nga kai reka a Iapani).
Tuhinga o mua
He pai nga taonga: Kuki, Pihikete, Poaka
Fotosearch / Fotosearch / Getty Images Kinako, ka taea ano te paraoa hei whakamahi i nga taonga tunu. Mena kei te hiahia koe ki te whakakapi i te kinako me te paraoa pai-katoa, ko te tikanga o te kohinga te whakakapi i te 1/4 o te katoa o te paraoa e hiahiatia mo te tunu, ahakoa ka taea te whakarereke i te 1/3. Ko Kinako, i te mea he pai ake te pai ake ki tana ihirangi matomato teitei, he tino kaha te reka me te paraoa katoa-e kore e pai kia whakamahia, kia nui te whakamahi. Kia mahara, ko te whakawhitinga o te kinako ki nga taonga tunu, ka whakaiti i te ihirangi makuku. Na reira me whakatika nga wai me nga ngako kia rite.
04 o te 05
Ngā waiinu: Shakes, Smoothies, Lattes
Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Images Ko Kinako, na te mea he nui te ihirangi o te konupene, ka taea te whakauru ki roto i te maheni, ka wiri ranei ki te whakanui ake i tona uara kai. Ka tapiritia ano e ia he kai reka ki a koe ki te inu me te mea he pai ki te pata pīnati me te paraoa pīni.
Tuhinga o mua
Te tiihi tioaka: Te Ice Cream me te Ice Ice
Alexandra Granlewski / Te Image Bank / Getty Images Ko te Kinako, kaore i te reka, ka reka ranei, ka whakamahia ki te whakapaipai i te kirikiri, te hukapapa, me etahi atu maimoatanga porohita hei huri i te "huru" o te kai reka. Ko te whakapiri o te kinako he taputapu reka, mahana, me te momotuhi ki tetahi kai reka reka. I tua atu, ko te kinako e whai ana ki nga taakaa a Tiapani me te whakamaori i te whakamaehe noa ki roto i te reka o nga kai reka a Hapani!