Ko tenei Egg Fu Yung he paraoa, ko te huarahi i whakamahia i roto i nga wharekai i nga tau 1950. Ka taea te whakamahi i te poaka me te heihei hei utu mo te pounamu.
Whakamātauhia ēnei tohutoro Egg Fu Yung i te wa e pai ana koe i tenei.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Raa:
- 1 kapu te hupa heihei (te kāhua Haina, te whare, te whare-taonga ranei)
- 1 te punetēpu kawa
- 1 te punetēpu haroti
- Te tote (te reka ranei)
- Pepa pepa (he reka ranei)
- 1 te punetēpoi (te kape i te 4 punetēpu wai)
- Mo te Egg Fu Yung:
- 3/4 te pauna hou te pungarehu (kua pupuhihia, kua whakatupuria)
- 1/2 pihikete mung pini
- 1 te papa maamahi maamaa ranei
- 1 pepa pepa whero
- 1/2 kapu harore hou
- 2 aniana matomato
- Te hinu mo te paraihe me te huka-hohonu
- 6 hua nui
- Te tote (te reka ranei)
- Pepa pepa (he reka ranei)
- 1 te punetēpu Te waina raihi Hainamana (maroke maroke rānei)
Pehea ki te Hanga
- Hei whakatikatika i te ranu hua manu, kawea mai te hupa heihei ki te whewhe. Whakanuia i roto i nga waatea, me te whakanui i te kaitohu me te ranunga wai. Kia mahana i te wera iti i te wa e pupuhi te hua manu.
- Whakainumia te koikoi i raro i te wai rere mahana. Ka maroke a Pat me te tapatapahia rawatia.
- Whakakukuhia te pīni mung ka tipu me te pupuhi. Peel me te tarai i te riki. Tapahia te pepa whero whero i te hawhe, tango i nga purapura ka tapahia ki nga pungarehu. Mukuhia nga harore ma te horoi o te kakahu me te paraihe. Horoi me te tapatapahia rawatia te aniana matomato.
- He 2 te hinu punetēpu i roto i te parai parai. A, no te wera o te hinu, tapiritia te pounamu. Aukati-a-tae noa ki te huri mawhero me te tunua. Tangohia i te paraharaha.
- I roto i te peihana nui, ka whiua nga hua ki te tote me te pepa. Panuitia i roto i te waina raihi, te hukareti ranei, te tunu tunu, me nga huawhenua.
- I roto i te wok, wera 2 1/2 inihi hinu mo te hohonu-frying ki 375 te nekehanga Fahrenheit. A, no te wera o te hinu, me te awhi i te 1/4 o te ranunga hua manu ki te wok. Te tunu i te taha ki te taha tae noa ki te parauri (mo te 2 meneti), ka waiho he hinu mo runga i runga ka taea ai te mahi. Whakamahia he mokomoko (he 2 mokowhiti ranei mehemea e tika ana) kia hurihia te omelet me te parauri i tetahi atu taha. Tangohia te omelet me te koko me te kapi i runga i nga pepa pepa. Mahi atu ki te ranu hua manu i te tihi.