Ko tenei rihi o Moroccan rongonui ko te whakakotahi reka o te reka, te kaiora, me te taniko. He pai te kai ma te kai ki te taro Moroccan , engari ka hiahia pea koe ki te tuku atu hei tipu kaiwhenua me te raihi.
He mea tunu mai i tetahi tunu i te Moroccan Food and Cooking na Ghillie Basan .
Mahi 4 ki te 6 hei taha.
He aha e hiahia ana koe
- 4 eggplants iti (e pā ana ki 1 1/2 lbs.)
- 2 ki te 3 punetēpu hinu hinu
- -------------------------------------------------- ---------------------
- 2 punetēpu hinu hinu
- 4 nga koroka karika, te peita ranei te tapatapahi rawa
- 4 punetēpu honi
- 4 punetēpu wai rēmana
- 1 harissa iti iti, 1/4 tīpune ranei
- te pepa cayenne
- 1 tīpune cumin
- 1/2 tīpune pamea
- te tote
Pehea ki te Hanga
Kohia nga huahuri, ka tapahia ki te 1/4 inihi matotoru. Hangia nga taha e rua o nga poro ki te hinu oriwa.
Whakawerahia te paraharaha kore-rakau e pupuhi ana i runga i te puna ki te wera reo-tiketike. Kohuatia te eggplant, tahuri ke, tae noa ki te parauri koura. Whakatakotohia.
Tangohia te paraharaha mai i te wera, ka tuku i te paraharaha ki te whakamatao mo te meneti ka rua ranei. Tāpirihia te hinu oriwa me te karika, ka waiho i te karika hei whakaiti. Ina tukuna te kakara o te karika, tapiritia te honi, te wai rēmana, harissa, nga mea kakara me te tote ki te reka.
Ngana ki te whakakotahi.
Whakahokia te tipu ki te paraharaha, ka kawe mai i te ranu ki te whakakotahi i te wera reo. Kukihia te eggplant mo te 10 meneti, ranei tae noa ki te maimoatanga o te eggplant me te maata he rite te tipu-rite rite. Tāpirihia he wai iti i te wa e tunu ai koe ki te whakaaro koe he mea tika, engari kaore e nui te tipu o te eggplant i te mea ka whakaheke te wai.
Mahi i te pāmahana rūma.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 87 mg |
| Ngā harotihāhā | 41 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 4 g |