Ko nga Brazilia kei a ratou ake putanga o te empanada i karangatia hei empadas, hei empadinhas ranei. Kei te nuinga o te wa ka nui te ahua o te Empadinhas, ano he putea paku, me nga whakakii kapi ano he pounamu me te tarutaru reka. Ko enei kaimetaha kua ki i nga ngakau o te nikau (he mea tino pai i te tunu kai a Brazil), he riki, he oriwa pango.
He aha e hiahia ana koe
- 5 punetēpu pata
- 3 poto te punetēpu huawhenua
- 2 1/2 kapu paraoa
- 1 tīpune tote
- 3 yolks hua
- 1/4 kapu pata
- Ki a ia e Whakaki ana:
- 2 punetēpu pata
- 1 punetēpu hinu hinu
- Kōwhiringa: 4 pihikete pihikete (pai pai)
- 1
- riki nui (he pai te tarai)
- 1 te punetēpu huka
- 1 o nga ngakau o te nikau (me te tapatapahi)
- 1 te paraoa punetēpu
- 1 kapu miraka katoa
- 12 nga oriwa pango (he tino tapatapahi)
- Kōwhiringa: 1/2 kapu a te kaimuwhenua me te tihi (poraka)
Pehea ki te Hanga
- Hurihia te pata ki te poto, me te makariri.
- I roto i te oko nui, whakaohohia te paraoa me te tote. Me awhi i te pata maama me te poto ki te papa.
- Whakanohohia i roto i nga hua o te hua manu, ka pai ai te pai. Tāpirihia te pata kia tae noa ki te tīmatanga o te ranunga. Katihia kia poto noa te paraoa.
- Tapahia te paraoa pokepoke i roto i te karan me te okioki ki te papa mo te 30 meneti ki te haora.
- Te pata pata me te hinu i roto i te hiko i runga i te wera reo. Pekehia nga pounamu peariki kia tae noa ki te waimarie ka tango ki nga taera pepa. Tāpirihia te riki me te huka ki te raupapa me te tipu tae noa ki te koura me te whakawhiti. Tāpirihia te ngakau o te nikau, ka whakaheke i etahi meneti meneti.
- Me awhi i te paraoa, ka tohua te waiu me te wera iti ake. Kuki, ka whakaoho kia tae noa ki te panuku o te ranunga. Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i nga oriwa. Whakanuia i roto i te tiihi a te kaiamu whenua me te peke, ki te whakamahi. Whakatakotohia ki te whakamatao.
- Kohuatia te oumu ki te 350 nga nekehanga. Wahia te pokepoke ki nga wahi tekau ma rua. Tuhia te 10 o nga mowhiti ki nga awhi nui kia raina te raro me nga taha o te tiihi miihini. Ka awhina pea ki te huri i te paraoa pokepoke, ka waiho hei okiokinga mo nga meneti torutoru, ka hurihia i te waa atu. Ko te toenga ka waiho i te relasticity i roto i te paraoa pokepoke, ka awhina ia ki te pupuri i tona ahua.
- Raina Raina 10 ma te paraoa pokepoke, ka peia ki raro me nga taha o te parai. Wawehia te whakakī i waenganui i te 10 ngongo kuini.
- Me hurihia nga toenga e rua o te paraoa pokepoke, ka tapahia nga porohita kia rite ki te diameter o te kawhera. Tuhia nga porowhita i runga i te whakakii, ka toha ki nga taha ki te taatai ki te paraoa pokepoke i te tine. Werohia kia pai kia kore ai te whakakake e puta i te wa e tunu ai.
- Te tunu kai mo te 25-30 meneti, tae noa ki te parauri koura.