He mea e pā ana ki nga putea ika e kawe ana i ahau ki te raumati, ahakoa he makariri te waho!
Mo tenei tohutae whakamahia ana e ahau he whaera, engari ka kaha tetahi ika, he ika nui, penei i te cod, te tuna, te tuna ranei. Ko te ika ka mau i roto i te pungarehu rite ki te temura, ka mahi i runga i te pupuhi me te ranu taatai me te taha o nga kongakonga potato.
Ko te ranu tartar ko te ranunga noa o te mayonnaise a Hellman, nga kiore (he mea iti), te riki Spanish, me te potae.
Ko nga kongakonga he pepa angiangi o te rīwai kua tunua mo te ruaruarua anake. Ko te hua - nga ahuareka, nga kiore maama - te tino pai!
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Tartar Sauce:
- 1/2 kapu
- mayonnaise
- 1/4 te riki (tipu)
- 15 peke
- 6 maoro (peariki iti ranei, peita)
- Mo te Fish Tempered Fish Fish:
- 2 filets characterbut
- 1/2 kapu paraoa
- 1/2 kapu tapioca
- 3/4 kapu wai matao
- 1/2 tīpune te paura tunu
- Mo nga Burgers:
- 1 rētihi konupatua
- 2 ki te 4 haupurger buns
- Mo te Kino Motuhake o te ringa:
- 1 ki te 2 rīwai rīwai (he paraihe me te maroke i runga i te toka pepa)
- te tote ki te reka
- 2 kapu hinu hinuwhenua (hinu hinu hinu hei parai)
Pehea ki te Hanga
- I mua i te wera i te parai.
- Tuatahi, te whakarite i te ranu tartar. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te mayonnaise, te kiore, te riki, me te karapu. Whakatakotohia.
- Me porohia nga rīwai me te whakanoho i runga i te pepa pepa hei whakamaroke.
- Whakawerahia te hinu i runga i te wera nui i roto i te kohua reo.
- Whakanohoia nga pihi rīwai ki te hinu, me te parai mo te meneti meneti ranei tae noa ki te parauri parauri me te parauri. Tangohia te koko me te kapi i runga i nga toka pepa. Kia mohio koe ka tangohia e koe nga kongakonga katoa i te hinu i mua i te tunu i te ika.
- I roto i te peihana ranu, whakakotahi i nga paraoa, te paura me te wai me te taura. Tāpirihia nga pire ika me te koti pai. Me tuku iho te ika ki roto ki te hinu, me parai kia 3-4 meneti ranei, kia tae mai ra ano te koura. Tangohia, ka tohua i runga i nga toka pepa.
- I tenei wa, pania nga pupuhi i roto i te oumu, ka iti noa te tunu ia ratou mo te meneti mena ranei.
- Kohikohia nga hamburgers, ma te horapa ki runga ki tetahi paparanga o te ranu tartar, ka whai mai i te rētihi konumohe, he kiri ika, he iti noa atu te ranu, me te topuku o te hua. Kia pai!