Ko nga mea ngaro ki te Meatloaf

Kāore he tikanga uaua i konei; he mea ngawari ki te whai tohutohu kia meinga koe hei rangatira kai.

• 01 o te 06

  He momona to hoa

  Ahakoa he aha te kai ka whakatau koe ki te whakamahi, ko te tika o te kiko o te kai ki te ngako he mea tino nui ki te whakatau i te ahua me te makuku o taau kai. Ko te 80% o te kai ki te 20% te ōwehenga momotuhi ko te ture tino whakaaetia. Ko etahi o nga tunu e whakamahi ana i te 30% nga ngako, engari he pai te raina i waenga i te reka me te ngawari. Koinei te take ka whiriwhirihia e te nuinga o nga tunu he kowhatu whenua, no te mea he pai tenei hinu ki te kai.

• 02 o te 06

  Ko nga huawhenua ko to hoa ke

  Ma te whakauru i nga huawhenua kakara reka ki te toenga, ka whakauru ano koe i nga atu makuku ki te kai. Ehara i te mea ko tenei anake te kaihoko o to hua whakamutunga, engari ka whakanui ano i te nui o te reka ake.

• Tuhinga o mua

  Kia pehea te nui o te kapi e patu ana?

  I te mea kua paahitia e koe i roto i to maatau tuhinga "All About Meatloaf" , kua whakauruhia ki te kai nga purapura ki te kai i te mea e tika ana kia toro atu. Ko etahi tohutao mai i nga tau 1930 kua tino karangahia he rawehenga te 50% o te taro! I tenei ra, ko te nuinga o nga paanga o raro, ko te nuinga o te 15 me te 25%.

• Tuhinga o mua

  Whakamahia te Hotometer Mamati ki te Whakaritea te Korero

  Ko nga wa mo te kai kaore e mahi. Me pehea te mohio o taua pukamahi ki te ahua o te whao o to putea, ki te mea kua oti te whakanui i to oumu? Ka tangohia e te thermometer nga taapiri katoa. Kohia taau kai ki te pāmahana o te 155 ki te 160 nekehanga F., a ka utua koe ki te pati maoa i nga wa katoa.

• Tuhinga o mua

  Ko te Maara me te Raiti te Ara ki te Haere

  Ko etahi o nga tohutao kei te tunu koe i to kai i nga mahana e tiketike ake ana i te 425 nga nekehanga F. Ka whakaae au ki te kai kai kaute a Alton Brown ko te mahana mahana o te oumu mo te kai maoa he 325 nga nekehanga F. maroke te kai.

• 06 o 06

  Kaua e Whakanuia!

  He paheketanga tino noa tenei e taea ai te mahi mo te kai me te ahua pakeke, maroke. Ko te mana whaiaro ko te matua; i te wa kotahi ka whakauruhia nga kai, STOP! Kia mahara, ka whakauruhia te kai ka nui atu i mua i te tunu.