Ko te nuinga o nga otaota kua tahuna te nuinga o te tipu kei te noho i roto i nga tipu, me te pono, he mea whakahirahira te hukareka ahi - he tipu o nga wheua teeny kia tino kai koe i te wa e noho ana te ika i roto i te hinu. Tenei ko te hanga i to ake ake waahanga whare, i te mea kua oti i te hinu hinu te hinu i etahi wiki, he pai rawa atu i nga hua tipu katoa.
He aha e hiahia ana koe
- 20-30
- sardines (hou, ngutu)
- 4 kapu wai
- 1/4 kapu tote (Kosher)
- 1/4 kapu honi
- 4-5 rau rau
- 1 te riki (kua oti te tunu me te tapatapahi)
- 2 cloves o karika (pakaru)
- 1/2 te kapuhihi (pe cilantro ranei, tapahia)
- Kōwhiringa: 3-4 chiles (maroke, maroke, wera)
- 2 punetēpu peppercorns (kua mangu te pango)
Pehea ki te Hanga
- Me tīmata ma te kohi me te horoi i ou otaota. Mena e hiahia ana koe ki te tango i te wa, wehehia nga tarutaru me te tango i te hiku me nga riu. (Nga tohutohu e hono ana i raro) He whai hua tenei, engari he kaha te kaha o te ika ki te mahi i roto i te kaitawhai. Ka waiho e ahau nga wheua i roto.
- Hangahia te paraoa ma te waiho i nga kai katoa i runga (haunga te sardines) ki roto i te kohua, kawe mai ki te whewhe ka tahuri atu i te wera. Toha ki te whakakotahi me te hipoki, ka haere mai ki te rūma rūma.
- A, no te mea he makariri te paraoa, whakapokehia nga otaota ki roto i roto i tetahi pouaka nui, hipoki, kaore i te whakautu. Whakamahia ana e ahau tetahi Tupperware nui, papanga. Mena kua kitea e koe te poto o te paraoa, hangahia he puranga tuarua. I roto i te pupuhi, ka taea e koe te tapiri noa atu i te wai me te tote i roto i te ōwehenga ōrite rite te taketake: E wha kapu ki te 1/4 kapu.
- Waiho nga sardines i roto i te pouaka pouaka mo nga haora 12 ranei i te po. Kaua e waiho kia roa ake, kia nui noa atu ranei.
- Tangohia nga otaota i roto i te paraoa, horoia i raro i te wai makariri, ka maroke. Tukua kia maroke i runga i te peke i roto i te haurangi, i te wahi haurangi, ka whakahaerehia ranei he kai ki runga mo ratou mo te 30 meneti. E mahi ana ahau i te haora. Me mohio ki te huri i to ika i te wa kotahi. Koinei he paparanga e kiia nei ko te pellicle i waho o te ika e awhina ana i te paowa e piri ana ki te kai.
- A, ka maroke, ka maama te parataha, ka maka ki roto i te kaitao i tawhiti mai i te wera ka taea e koe. Ka paowa au i nga otaota mo te 4-5 haora i runga i nga rakau aramona. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi rakau pakari, penei i te maple, te hickory ranei te aporo. Kaua e whakamahi pine .
- Ko te whāinga ko te tunu i nga sardines ki te pāmahana ā-roto e pā ana ki te 140 nga nekehanga. Me mahi marie koe kia taea e te paowa te whakauru ki te ika, me nga hinu i te sardines - he puna nui o te waikawa hinu-omega-3 hauora - kaua e tangi i te kai.
- A, ka rite koe, tangohia nga sardines ki waho ka whakahokia ki runga i te peke hei whakamatao ki te paohana. Te hiri i roto i te kirihou ka pupurihia mo 2-3 wiki i roto i te pouaka pouaka ranei i te tau ki te waitohu koe i te motuka me te whakanoho ki roto ki te pouakarani.
- Ko tetahi atu mea hei mahi ma nga sardines e paowahia ko te tapahi i nga upoko me te whakanoho ki roto i te oko, ki te Tupperware, ka hipoki ki te hinu. Ka uru ki roto i te pouaka pouaka, ka pau enei marama ki te kapi i te hinu.