Ko Giardiniera , he momo huawhenua kua kohia, ko te nuinga o nga mea e kiihia ana ki te Itari, ano ko te sottaceti , ko te tikanga "i raro i te winika."
He maha nga wa e kitea ana he wahanga o te paerewa o te awhina Itariana , he pai hoki ta ratou mahi ki nga tunu tunu i nga marama hotoke.
He pai ake ki te penapena i roto i etahi oko iti, nui atu i te kotahi nui nui no te mea ka ngaro nga korero o te ipu tuwhera. Tīpakohia nga oko ki te taatai i te hiri me te (he kōwhiringa, engari he pai) te iti o nga pouaka kirihou kirihou e pupuri ana i nga ihirangi o te oko.
Kaore tenei mahinga tohutohu i te tukatuka i roto i te waiu wera ma te mea ko te otinga winika te mea katoa e tika ana i tenei keehi hei tiaki i nga huawhenua; me tino whakamahi i te winika pai hei pai mo nga hua pai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 wini / 1 rita te winika ma te waina (me etahi atu, ki te hiahiatia)
- 1 ki te 2 rau rau
- 2 ki te 3 pupuhi katoa
- 1 tīpune peppercorns
- 1 punetēpu te tote
- 1 te kareparāoa o te reo-rahi
- 10 hekere / 250 g te riki peariki (ka pekehia, ka makona i roto i te wai makariri mo te haora 1)
- 10 ngahuru / 250 g kāreti (ka tihorehia, ka tapahia ki nga porotaka, ki nga rakau ranei)
- 10 hekere / 250 h herewi (kua werohia nga filaments, kua tapahia ki roto i nga tipu iti)
Pehea ki te Hanga
- Ringihia te winika ki roto i te kohua nui, kore-reactive (pēnei i te rino parakore, te karaihe, te rino rino ranei-kua kore te whakamahi i te konumohe, te rino kore ranei, te rino rino ranei hei whakakore i nga pihi-reka ngawari) me te whakanoho i te wera nui me nga rau kokoru, nga tipu, te peppercorns, me te tote me te kawe mai ki te whewhe.
- I tenei wa, wehehia te kareparāoa ki roto i nga papa.
- A, ka tae mai te winika ki te whewhe, tapiritia te kareparāoa, te riki, te kāreti, me te herewi. Whakakukuhia te wera me te korohuki mo te 15 meneti.
- Ma te whakamahi i te koko, ka whakawhiti i nga huawhenua ka tunua ki nga oko oneone ka ringihia te winika wera ki runga ia ratou. (Whakamahia he winika maoa hei kohua ma te mea ka hiahia koe ki te tihi atu i nga oko.)
- Werohia nga oko kia mau tonu, kia ngawari. Whakaorangia i roto i te hauhautanga, pouri mo nga wiki e rua, a ka rite ki te whakamahi. Me whai oranga te giardiniera mo te tau kotahi.
Nga rereke
Ko nga huawhenua e whakarärangitia ana i roto i tenei tohutao ko te paerewa, ko te nuinga o nga mea, engari ka taea e koe te tapiri atu i etahi atu mea hei pai mo to reka, hei tauira, harore, pini matomato, zucchini, kukama, pepa wera, ngakau ngakau . He pai ki te whakamatautau i nga mea kakara me te purapura me te pua nani, hei tauira, ka pai te mahi i roto i tenei tohutao.
Me pehea te Giardiniera
Ko nga putanga Italian-American, kaore i te kai anake, i te waahi ranei o te paratahe pokepoke whakauru, he mea whakamahana mo etahi atu rihi, pērā i te hanewiti me nga kuri wera, a he maha nga waahi ka whakatairangahia me te tapiri o te pepa kopera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 962 mg |
| Ngā harotihāhā | 11 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 3 g |