Ko te rhubarb me te rhubarb tawhito ko te whakakotahi o te mahinga. Ka taea e koe te mahi i tenei tohutao hei taputapu i te parakuihi, engari he pai ake ano he kai reka ki te kapi i runga i te kirikiri miraka vanilla, hei whakakake ranei mo nga tere. Ka taea hoki e koe te peke i roto i te maheni manuhiri.
He aha e hiahia ana koe
- 4 kapu rhubarb (tapatapahi, 1 1/2 pauna rau rhubarb rau)
- 3/4 kapu huka (tae atu ki te 1 1/4 kapu)
- 2 te punetēpu wai
- 1 te punetēpu parakihi (hou, ka kohia)
Pehea ki te Hanga
- Tuhia nga kai katoa i roto i te kohua reo rahi i runga i te wera iti, timata mai ki te iti o te nui o te huka. Meinga tonu kia mutu katoa te huka.
- Tonu ki te tunu, te whakaoho maha, tae noa ki te waahi o nga rhubarb. A, no te mea he matotoru te compote kia rite ki te aporoau, whakapeaua te wera.
- Kohuatia, ka tapiritia he huka hou ki te hiahia koe kia reka ake. Kia mahara, ko te reka o te reka he waahanga o nga mea e tino pai ana mo te rhubarb. Mena ka tapiritia e koe he huka hou, whakahokia mai te wera ki te iti me te whakaoho tonu kia mutu noa te huka.
- Whakakihia nga oko tarai horoi ma te rhubarb compote, ma te waiho i te hawhe inihi o te mokowhiti upoko. Patohia te raro o ia oko ki te ringaringa o te ringa ki te tautuhi i te kaitohu me te tuku i nga mirumiru o te hau. Titiro ki runga i nga taapiri. Tukatuka i roto i te wai horoi wai mo te 10 meneti.
Nga rereke
- Whakakotahitia ki nga Rōpere: Strawberry - rhubarb he huinga tawhito. Me whakakapi ano i te 1/2 o te rhubarb ki te riki me te whakaiti i te nui o te huka.
- Whakamahia te Honey I te Kupa: Tohua he honi ahuareka me te honi kia rite ki te puawai karaihe, te karapu ranei. Whakamahia te 1/3 iti iho te honi i te huka i karangatia mo te tunu.
- Tahurihia te Compote ki roto i te Rhubarb Sorbet: Whakaorangia te compote i roto i te pouaka whakamātao i te po (8 - 12 haora), i te roa ranei o te 24 haora. Te tukatuka i roto i te miihini kirikiri e ai ki nga tohutohu a te kaiwhakanao.
Rhubarb Facts
- Rhubarb kei roto i te Rheum momo. Ko te mea mai i Siberia, na, he makariri-pakeke! He tino ngawari ki te tupu rhubarb, a, ahakoa e hiahia ana kia tino pai, ka pai te ra.
- Ko nga tipu o te waahi e kai ana. Ko nga wahi matomato o nga rau he mate paowa, he aha koe kaore ai e kite i nga kakau rhubarb mo te hoko me nga rau e piri ana.
- Ko te nuinga o nga mahi e rite ana ki te "hua" me te reka, ka whakamahia ano hoki te rhubarb hei huawhenua i roto i nga tunu reka.
- Kei te kai ano hoki nga tipu o te rhubarb riki, me te ahua o te reka ki nga mea whero.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 3 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |