Ko te kohinga reka o te tiihi me te paoa he aha te hanga o tenei macaroni pai (Makaronopita Horiatiki - i roto i te Kariki: μακαρονόπιτα χωριάτικη, e kiia ana: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) he mea whakamiharo. Ka taea te whakamarama ake i tenei putanga maatau me te kohi atu o etahi atu karepe, te baaka, me te painga o nga huawhenua, engari he mea tino pai te rihi kai. Ko te pai ki te phyllo homemill (filo), ka taea hoki te hanga ki te phyllo kua tohua (nga tohutohu kei roto).
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu o
- te paraoa-katoa
- 2-3 pata o te winika ma
- 1/2 tīpune o te tote moana
- 1 1/2 punetēpu o te hinu oriwa
- 1/2 kapu o te wai mahana (tata)
- 2/3 pauna (300g) o te parani parani (ziti, macaroni roa, penne)
- 2 punetēpu o te pata
- 7/8 pauna (400g) o te tīhi tiihi, kua pakaru
- 2 hua nui
- 1/2 kapu o te waiu katoa
- 1 tīpune o te tote moana
- 1/4 tīpune o te pepa pango hou
- 2 punetēpu hinu oriwa (nui atu iti iho ranei)
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Pukupuku Phyllo
- Whakakotahitia nga kai kongakonga katoa me te pokepoke pai (mo te 15 ki te 20 meneti) hei waihanga paraoa pokepoke.
- Whakatakotohia kia okioki.
Hangahia te Whakakī
- Kohuatia te paati i ia waahi ki te waahi aldente , me te puna pai.
- Te pata pata i roto i te kohua (me whakamahana tonu) me te whakaoho i roto i te pati ki te koti, me te whakaoho i roto i te puha.
- Kohia te waiu, nga hua, te tote, me te pepa, ka tapiri ki te ranunga whakakī.
Tuhipoka: Ko te pati papura he mea nui ki te pupuri i te nui o te wai. A, no te hukahuka, toia ki te tango i te wai nui ka taea.
Hanga te Macaroni Pihikete
- I runga i te mata o te mahinga o te papa, hurihia te phyllo ki roto i nga pepa nui e rua - he nui te nui hei uhi i te paraharaha.
- Kohuatia te oumu ki te 355 ° F (180 ° C).
- Kohia te hinu paraoa ki te hinu oriwa, ka whakatakoto i tetahi pepa o te phyllo i raro, me te hawhe e toro atu ana i te taha. Kohia te phyllo ki te hinu oriwa, ka whakatakoto i te waa tuarua ki runga. Hangia ki te hinu.
- Tāpirihia te whakakī me te tohatoha noa.
- Ko te pupuhi ka whakawhānuihia nga pihi o te phyllo ki te hinu oriwa, ka pupuhi ki runga o te peera. Tuck i tetahi taha, ki te hiahiatia.
- Ka tunuhia ki te 355 ° F (180 ° C) mo te 35-40 meneti, tae noa ki te parauri he koura parauri, he kikorangi hoki.
- Tukuna: tavini 6-8
Hei Whakamahia Nga Pupuri Phyllo
- Whakamahia te kotahi pauna o nga pepa nui o te piriki.
- Tapahia te hawhe o nga pepa i te taha o te paraharaha me tetahi wahi e whakawhānui ana, e parai ana ki te hinu oriwa.
- Tāpirihia te whakakī me te tarai i roto i te phyllo. Tāpirihia he pepa o te toenga ki te tihi, ka pupuhi, ka peke ki tetahi taha. (He rite tenei ki te huarahi e whakamahia ana te phyllo i te wa e mahihia ai te karanui o te galaktoboureko (tirohia te akoako whakaahua.)
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Te konutai | 1,121 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 14 g |