Paenga o Awherika
He maha nga waahi o te Hainamana e puta mai ana i te ahua o te mush mush, i hangaia mai i nga kakano o te purapura o te Afirika , kua riro te riu hua ko te ahua o te miihini. He kai tino rongonui i te taha o te taone o Awherika me te tikanga i hangaia mai i te raihi, i te makariri ranei, i mua i te whakatipu o te maaka puta noa i te ao. He rereke te ahua o te rite ki te tino ngoikore, ki te ngawari ranei, ki te whanaungatanga.
Ka taea hoki te whakarite kia rite ki te paraoa parakuihi ngoikore ma te whakaiti i te nui o te paraoa maroke ki te wai, ka hua mai i roto i te putanga rere. Mo etahi tunu kaihanga, ka taea te kai i te kuku maroke e waiho noa ana i raro o te kohua hei pihikete witi ranei.
Kei te mohiotia e te maha o nga ingoa i runga i te rohe o Awherika e toro ana koe. I roto i te Awherika ki te Tai Tokerau, e mohiotia ana ko te ugali, ina koa i Kenya, i waenganui o Luo korero i Uganda. Ko tetahi atu ingoa o Ugana mo tera mea. Ko te nuinga o te kai hei kai matua mo te tina me te kai me te kai, te ika, te heihei, me te ahuareka huawhenua. He maha nga waahi e haere tahi ana me nga hiu, nga hupa me nga kai. Mai i te whakauru mai hei huawhenua, kua pau te parani i te ahua o te poaka.
I etahi atu wahanga o Awherika, rawa atu ki te Tonga o Awherika, kei te mohiotia e te maha o nga ingoa me nga tikanga i runga i te reo o te rohe. Kei te mohiotia ko Nshima i Malawi me Zambia, sadza i Zimbabwe me etahi wahi o Botswana, phaleche i roto i te nuinga o nga wahi o Botswana ranei pap i Awherika ki te Tonga.
Ka taea ano hoki te maroke rawa, me te kaha o te whakaoho, ka puta te ahua o te paputuhu phuthu pap, me te mea i mahia i Awherika ki te Tonga.
He rereke ano etahi o nga poaka matotoru i hangaia mai i nga huawhenua pakiaka i te mea kaore i te witi. Ko Ugali, hei tauira, ka taea te hanga mai i te tarukino, a ka mohiotia tenei rereke ko te ugali wa mhogo.
Ko tenei rihi hepara e kore e rereke ki te whanga o te Tai Hauauru me Central African. Ka taea ano te mahi Ugali wa mhogo ma te whakaranu i te kai witi me te tarukino kaore e taea te whakamahi i aua kai.
Te whakaatu i nga Taonga Hapori
He iti rawa nga waahi o te Hapori, he maha hoki te whakawakanga mo te kore o te kai. Engari mehemea ka rite ki te raihi raihi ranei, ko te nuinga o nga waa e whakarato ana i te kai me te whakatau i te reo o te rihi. Mena he kai tino kore tenei kai, he mea ke, he rereke ranei, ehara i te mea. Ko te pounamu o te kowhatu me te polenta kōwhai ko te kai Italia. Ka hiahia ano nga Itariana i te putanga maama i etahi rohe. Ko te porridge he tira a Raki, ka taea te kai hei kai reka, hei reka ranei. Kei te whakamahia te tira ma te huri noa i te ao, a he mea tino nui ia i roto i nga taone o Amerika. Ko Tamales, he kai Mexican kai rongonui, e mahia ana mai i te miraka. Ki te whakapaipai i te poaka o te Hapori ohaoha pērā i te ugali, ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko te miraka, te wai me te tote hei reka. Ka hiahia hoki koe ki te tipu rakau pai, me te whaawe o te kai me te uhi. Mo nga tohutohu taahiraa i runga i nga tohutohu i konei.