He rihi kaikaikai rongonui , tenei maata mo te moo goo gai pan he "harore hou me te heihei" i Cantonese. Ko te taputapu taketake, e mohiotia ana ko mah gu gai pin, i whakarereke mo nga reka o te Tai Hauauru.
Ko te tikanga o te harore paati katoa, ka taea te whakakapi i etahi atu harore, a, ko etahi putanga he wana potae, he pounamu wai, he huka hukarere, ko etahi atu ko te broccoli me etahi atu huawhenua. Waihoki, ka hangaia etahi momo ahua ki te ranu miraka, ko etahi atu kei roto i te tuna.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te heihei:
- 3/4 te pauna koreera, nga uinga kiri kore kiri (ka tapahia ki nga waahi kikokore)
- Mo te Marinade:
- 2 haroti punetēpu haumaru
- 1 te punetēpu te raihi raihi (te maroke maroke ranei)
- He iti noa te hinu i te hinu heamere
- 1 punetēpu kānga
- Mo nga Huawhenua:
- 1 kapu harore maoro hou
- 1/2 kapu kapu wana
- 1/2 kapu pounamu wai
- 2 poro pihikete
- 1 karihi karika
- Mo te Raa:
- 1/2 kapu heihei
- 2 te punetēpu maimoana
- 1 tīpune huka
- 1 punetēpu kānga
- 3 te hinu punetēpu mo te whakaoho-parai (me te hiahiatia rānei)
Pehea ki te Hanga
Hanga te Marinade
- I roto i te peihana nui, ka whakakiihia te ranu heihei, te raihi raihi, te huka maroke, te hinu haamae, me te 1 punetēpu maoa tae noa ki te maeneene.
- Tāpirihia te wera heihei, kia mau ki nga taha katoa, ka whakainumia te heihei mo te 15 meneti i te temahana rūma.
Whakapaia nga Huawhenua
- Ahakoa kei te kohua te heihei, me whakarite nga huawhenua. Mukuhia nga harore ma te horoi me te tapahi ki nga poro kikokore.
- Me muru me te horoi i nga wana me nga wai heihei hei tango i tetahi reka "iti".
- Tapahia te tihi me te tapatapahi i te kakano, me te kiri, me te mimiti i te koroka karika.
Whakapaia te ranu
- I roto i te peihana iti, ka tunuhia nga kai heihei, te tunu miraka, te huka, me te 1 punetēpu maoa tae noa ki te maeneene me te wehe.
Whakanuia te Fry the Ingredients
- Heat a wok ka tapirihia he 2 hinu punetēpu . Tāpirihia te heihei me te whakaoho- tae noa ki te huri i te tae, ka tata te tunu. Tangohia me te wehe.
- Tāpirihia he 1 punetēpu o te hinu. Tāpirihia te kakano me te karika, me te whakaoho poto. Tāpirihia te harore me te whakaoho mo etahi hēkona, ka tāpirihia nga wana o te bamboo, me nga pounamu wai. Whakaorangia te poto.
- Homai te ranu he whakaoho tere, ka pai te mahi i te waenganui o te wok ka tapiritia te ranu. Kuki, ka whakaoho kia tae noa ki te waatea.
- Hokihia te heihei ki te wok. Whakaranu, wera, ka mahi wera.
Tuhipoka: Ka taea e koe te whakamahi i te hupa heihei hei utu mo te kai heihei. Me kawe noa mai ki te whewhe, tohaina he raihi raihi mo te tiihi, ka waiho hei whakakore mo te 5 meneti. Ko tetahi atu rerekētanga ko te kohuatia o te harore i roto i te hupa heihei i mua i te paraihe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Te konutai | 855 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 28 g |