Tuatahi, kaua e ngaro i roto i te whakamaori. Ko Sambal he waatea mo nga ranu tipu. Ko te nasi goreng he "raihi parai" . Ko te tikanga, kaore he mea mo te ahua o te kutu e hiahia ana kia tipu. Engari no te mea ko te nasi goreng he wa Malay, ko te Malay (a ehara i te tikanga Maamahia) te ahua o te tunu tunu paraihe kua uru ki te tihi me te raihi paraihe me te aro nui. I etahi atu kupu, ko te nasi goreng he mea ngingio ka nui atu i te ahurea ahurea i te tautuhi.
Ko te mea i penei, me haere ki tenei tipu tunu raihi parai. Ki te hanga i te puna kakara, ka huihui ahau ki te sambal oelek (e wātea ana i nga Ahiahia Ahia), te tipu taraiwa (e wātea ana hoki i roto i nga kai Ahiahia), te karika hou, te riki, te kaimiri kotakota me te remonia. Ka taea e koe te whakaaro i te kakara?
Ko te tikanga, ka taea e koe te haere hou i te huarahi katoa me te whakamahi i nga reta hou engari i te sambal olek . Engari, no te mea he mea kakara ano a Sambal telek, kaore e taea e nga mokete te mahi. Ka whai koe i te tini atu o nga mea kakara penei me te putea, te kumine, te piripiri ... Kaore ano i te waahi ki te Tonga, kaore i te ngawari ki te kitea. Na, ka whiwhi koe i te whakaaro. Ko nga waahanga hokohoko o te parai kakara he mea pai.
He aha e hiahia ana koe
- 2 te punetēpu punutuka
- 1 te punetēpu i te tarangalua
- 1 punetēpu karika iti
- 2 punetēpu tapatapahi
- 1 kaffir lime rau, ka hurihia ka tapatapahia ki nga waa pai
- 1 te hauraro lemongrass (tirohia
- tohutohu
- ) , tino tapatapahia
- 3 tbsps. Tuhinga o mua
- 1 kapu kai tunu kai (tetahi kai kai ka nui koe)
- 1 te kāreti iti, te tihorea me te tapatapahi
- e pā ana ki te 1/4 kapu he paraoa pai
- 2 ki te 3 punetēpu punutuka pihikete (te ranu riu)
- 4 kapu maroke te raihi tunu, whakaohohia ranei i rurukuhia ki te wehe i te witi
- te tote, ki te pangia
- nga hua parai me te cilantro kua tahuna, ki te whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- Hanga te sambal. Whakanohoia te korobal kalekiriki , te tarangal , te karika, nga papaawe, te kaapir kotakota, me te rimiriki i roto i te kaihanga kai, i te tukatuka kai me te tukatuka tae noa ki te paanga. Ka taea hoki e koe tenei me te potae me te pestle.
- Whakawerahia te muka i roto i te wok me te parai parai; haute (te wera iti-iti, pai!) tae noa ki te waatea o te hinu te hinu me te ranunga ka iti noa te paoa me te tino reka. Tāpirihia te kai me te kāreti. Te wa ki te whakapiri purapura. Whakaorangia te parai (te wera nui rawa!) Mo te hawhe meneti. Tāpirihia te raihi me te patai. Te wa ki te tote. Meinga te parai kia maroke te raihi a tae noa ki te tae.
- Ki te mahi, ka mau i etahi raihi paraihe paraihe ki runga i te pereti, ki runga me te hua parai, ka tauhiuhia ki te cilantro tapatapahi.