(Na Me pehea te Whakaritea I waenganui i Cannellini me Cannoli)
Ko te Cannelloni (he "can-uh-LOW-nee") te ahua o te potae he rite ki te ngeru poto, whanui. I nga wa o mua, ka hangaia te cannelloni ma te whakauru i nga pepa o te paoa hou ki roto i nga pini. Engari ka taea e koe te hoko cannelloni maroke i te toa.
He uaua ki te whakaki i nga tipu o te cannelloni, no te mea he tipu hou ka taea e koe te whakauru i nga whakairi ki runga i nga pepa, ka hurihia ki roto ki nga putea. Ma te tihanara maroke ka whai koe ki te tohua o te miro ki a koe i roto i te ngongo.
Engari ehara i te mea ko te taoto roro.
Waihoki, whakaarohia he aha? Ka taea e koe te hanga cannelloni ki nga pepa kohua o te paati hou lasagna, ka hurihia ki roto ki nga ngongo. Hurihia nga taha o nga ngongo me te horoi hua . Kia mahara kaore e mahi tenei ki nga pepa o te paoa maroke ka tunu koe, ka hurihia ki roto i nga ngongo, no te mea kaore te horoinga o te manu e waihanga i te hiri me te paoa tunu.
Kia mahara kei reira tetahi atu parani nui e kiia nei ko te manicotti, he iti ake iti iho ranei te rite ki te cannelloni, engari he mea tawhito te taha ki nga taha maeneene.
Mahinga Whakairo: Cannelloni me te Pini me te Ricotta
Kei te hangaia tenei rihi tawhito me te paoa hou: ka tunuhia te paraoa me te waipiro hua manu ka tukuna ki te pokepoke. Ko te toenga o te paraoa pokepoke ka tohatohahia, ka hurihia ki roto i te miihini paati ki nga rau angiangi e tapahia ana ki nga tapawha. Heoi, he pai rawa.
I taua wa, ka honohia te tipu me te tīhi ricotta, te hua manu me te béchamel (he maoa ma te maoa o tetahi o nga waina e rima o nga mahi kai), me te karika, te riki, te tote me te pepa.
Ka taea ano hoki te whakauru atu i etahi atu karepe, penei ko Romano me Parmesan.
Hei whakamutunga, ka pakaruhia te tipu ki nga tapahi paati, ka hurihia nga tapawha ki roto ki nga pounamu, ka hiri ki te wai iti, ki te horoinga hua. Kua whakaritea nga pupuhi i roto i te rihi tunu me te papa o te ranu whero ma raro o raro, ka tohua ki te nui o te béchamel me te tunu.
He mea pai.
Cannelloni Vs. Cannellini Vs. Cannoli
Ki te rite koe ki te tini o nga tangata, ka kitea e koe he raruraru kei te tangi te kupu cannelloni me te kupu cannellini ("can-uh-LEE-nee"), he momo momo pīni pai e tino rongonui ana ki te Tonga. te tunu kai me te rite ki nga pīni kororua me nga pini nui o te raki.
I tua atu, he ingoa motuhake a Itanana i huaina ko te cannoli ("can-OH-lee"), ko te ngongo o te paraoa paraoa paraoa i paraoa ki te tiihi ricotta reka, e kore e whakawhitinga noa i te mea ko te mea ano he ahua ano, engari na te mea hoki tetahi atu ahua o te paraoa pokepoke-paraoa-ki tonu.
I tetahi wa i te hui, i korerotia e ahau tetahi mea mo "purapura cannelloni" me te tangata i korero ahau ki te titiro ki ahau me ahau e whitu nga upoko. No reira i haere mai au ki tenei punaha hei pupuri ia ratou: Kei a Cannelloni he "O" kei roto, he rite te ngongo i roto i te paati. Ko te Cannellini me te "beany." Ka taea e te cannoli te kupu "no" i roto i taua mea, i te "no, ehara tenei i te momo paoa, i te momo pini ranei." Tuhingakore.