A, no hea he pauna ehara i te porowhita? E whakaaro ana ko te Pakeha e kore e whakawhitinga i te poraka kupu ki nga taonga putea anake. Ko nga kai tunu kua taupokina e te kapi o te rino purapura kapi ko te porowhita ano hoki mai i te UK me Ireland. Ko tetahi o te "poroporo" he Cumberland Pie engari he aha he mea rere ke te Cumberland Pie, ka taea e koe te ui, i te mea he rite tonu te ahua o te Cottage Pie or te Shepherd Pie. E toru nga mea katoa engari i roto i te tuatahi o nga mea e rua, he rereke nga kai; i roto i te pihi a te hepara, ko te kai he reme (he tohu kei roto i te ingoa) engari i roto i te whare pihi he pipi.
Ko te pihi Cumberland he kai.
Ko te Cumberland e rite ana ki te Pihanga Tiaki?
Ko enei o nga rīwai e tipu ana i te pi, ko te kai, te rīwai rīwai, me te hiahia koe, ahakoa ehara i te tikanga, he pīti iti i tauhiuhia ki runga. He rereketanga i roto i te Cumberland Pie, he papahe ano hoki o nga tipu me te tiihi ka tunuhia me te ruku purapura me nga tireti; ano he take mo te hiahia whaiaro no te mea kaore he tohutao maatau mo te poari.
He Poto Aamu o te Pepa Cumberland
Kaore pea te Cumberland Pie i nui atu i te kakahu o te Whare Cottage i tauhiuhia ki te tiihi me te tipu, engari ka nui haere atu tona hitori. Kei te pakiaka te pakiaka i nga wa o te wa o te wa e mahihia ana e te tini o nga kai, te mimiti o Herdwick, te taakaa ranei, nga hua maroke me te reka, engari kaore i te pai ki te whakamahi i te aporo i roto i te tunu me nga mea kakara. Ko tenei momo o te kai, nga mea kakara, me nga hua kaore ano i te rereke ki te Mince Pies taketake i te wa i hangaia e te ahua rite tonu me te kore e raruraru ki nga putea Kirihimete e mohiotia ana e tatou i tenei ra.
I nga wa tawhito, he putea pihikete te pihikete, ehara i te rīwai e mohiotia ana inaianei. He aha, me te wa e rere ke ai ki te rïwai, kaore i te mohiotia.
Tonoa tetahi ki Peretania mo te Cumberland Pie, a ka whiwhi koe i te putanga hou engari i roto i te takiwa o Cumbria me te Takiwa o Te Tai Tokerau. Koinei te rohe o te poari me te whakawhetai ki te wahi e noho tonu ana, e kai ana, e koa ana hoki ki nga taone, ki nga kaimatahi me nga tangata e haere ana i tenei wa ataahua o te United Kingdom.
Kaore koe e kite i tetahi i waho o Te Tai Tokerau, engari he mea whakama.
Pehea ki te tunu i te Peera Cumberland
Ko te huarahi tino maatau ki te tunu i te piupiu Cumberland hou ko te tango i te tohutoro whaitake mo tetahi whare moenga ranei mo te pihi a te hepara; whakatauhia mehemea e hiahia ana koe ki te tiihi i roto i te rīwai, i te kongakonga ranei, ka haere koe. Ko te mea ki a koe, ko te mea tino noa tenei.