He aha te Difference i waenga i Roti me Roti Canai?

01 o te 07

Ko Roti canai te ahuatanga o te rota paratha Indian

E korero ana a Roti i tetahi taro paraoa kore i kainga i Inia , i etahi atu whenua o Ahia ki te Tonga, me etahi wahi o te Karipiana me Awherika. He maha nga momo engari, mo nga take o te wehewehe i nga kupu "roti" me te "roti canai", kei te arotahi atu ki te rota paratha rota (North American paratha roti ) ( parotta i te tonga o India me Sri Lanka). Ki te hanga paratha , ka pania te pokepoke paraoa i roto i te ghee ( he parauri ) , he mea kikokore rawa, he pupuhi atu ki te haurangi, he piripiri ano he pepa pepa, hurihia ki roto i te puwhera, he mea angiangi, ka tunua ki roto i te kohanga e kiia ko te tawa .

I kawea mai e nga manuhiri o Inia a ratou kai ki a ratou, a, ka whakaaetia e ratou nga painga o o raatau whenua. I roto i Ingarangi, ka puta te paratha roti hei roti . I Malaysia, kua riro. I Singapore, ka karangahia ko roti .

Ko te rereketanga nui i waenga i te paratha taketake me ona urupare ki Ahia o te Tonga ko te whakarite i te pokepoke. I te Hauauru o Ahia, ka hurihia te paraoa pokepoke. I te Hauauru-a-Kiwa, ka pakaruhia te paraoa pokepoke, ka pupuhi i te rangi, ka maka ki te mata o te mahinga o te tihi ka tae mai ki te pepa. I roto i te Hauauru o Ahia, ko te paraoa pokepoke hurihia kua pakaruhia ano he panui pepa. I roto i te Hauauru-a-Kiwa, ko te paraoa pokepoke pepa kua tohaina ano he kopaki. Noa'tu te faaineineraa, te vai ra te maa i tunuhia, ma te pupuhi i rapae i rapae e te puai rii i roto.

Ko nga whakaahua e ono e whai ake nei e whakaatu ana i te hanga o te papa roti .

02 o te 07

Te hanga i te roti canai pokepoke

Ka taea te Rita Canai paraoa ki te paraoa, te waiu, te tote, te huka me te ghee (te hinu ranei). Ka whakauruhia nga kai hei whakauru ki te poihe ka whakaaetia kia okioki. Ko te paraoa pokepoke kei te pokepoke, ka ahei kia okioki ano. Ka tapahia te paraoa pokepoke ki nga mowhiti ka hurihia ki nga poari. Ko nga pire kei te whakakiihia me te nui atu o te ghee (te hinu) ranei, ka hipokihia ki te taera repo, ka whakaaetia kia okioki mo te toru o nga wa.

Ko te paraoa pokepoke e hurihia ana i runga i te mata o te mahi.

Tuhinga o mua

Te kohi i te roti tea pokepoke tae noa ki te pepa

Mena kua titiro koe me pehea koe ka panahia te paraoa pokepoke ki te pizza, ka hurihia me te whakahou i te tukanga kia ruarua te paraoa pokepoke, kia toru ranei te whanui, tatari tae noa kia kite koe i te mea e mahia ana ki te paraoa pokepoke roti . Ka rite ki te paraoa pizza, ka makahia te paraoa pokepoke roti ki te rangi, ka pana ki te mata o te mahi. Kaore i te pokepoke pizza, ehara i te mea ko te paraoa pokepoke he kikokore; Ko te roti canai pokepoke ka makahia, ka pupuhi, ka pupuhi tonu kia tae noa ki te pepa-kikokore.

Tuhinga o mua

Te panui i te pokepoke ano he kopaki

Ko te nuinga o te paraoa pokepoke he pango-ka pania, ka tauhiuhia, ka werohia ranei ki te ghee (hinu ranei). Ko nga taha e rua ka tohaina kia paku ake ai. Na, ko te tihi me te raro ka pakuhia i te ahua ano. Ka whakanuia te paraoa pokepoke i te pungarehu, ka heke iho ma te ata kia eke ki te porohita nui. Ko etahi o nga kai maoa e tarai i te taahiraa whakamutunga me te tunu i te paraoa paraoa.

Tuhinga o mua

Ko te roti canai tunu i runga i te ipurangi

Ka werahia te paraharaha wera ki te ghee (te hinu ranei), ka toha te roti canai ki runga. Ka tunua te taro i nga taha e rua tae noa ki nga wahi pouri ka puta te mata. Ko te ghee (me te hinu) ka wehea kia noho wehe nga papahanga i te wa e tunu ana hei waihanga i te taro.

06 o te 07

Te tarai i te roti canai hei wehe i nga papa

Ka tunua te roti canai , ka whakahokia ki te mahinga mahi mo tetahi tukanga whakamutunga. Me nga ringa e mau ana ki te taro, ka tohatoha te roti canai ki te wehe i nga papahanga kia whakaekea te taro. Ko tenei ka tuku i te tinana taro paraoa me te tini atu o te momo.

Tuhinga o mua

E whakamahia ana a Roti canai ki te pihi pihi

Ko Roti canai me te curry he paraoa parakuihi rongonui i Malaysia me Singapore, engari kei te whakamahia ano he paramanawa, he kai tere ranei. Ka taea te maoa me te hupa me etahi atu pungarehu hei utu mo te pihi.