Koinei te ahuareka o te Risotto Curried tenei. Koinei anake te tohutoro risotto i runga i taku pae e kore e whakamahi i te tiihi. I tapiritia e ahau he iti o te pata taimaha mo etahi atu kirimini. Ka mahi te raihi raihi roa i roto i tenei tohutao, engari ki te whakamahi koe i te raihi arborio , ka reka te rihi ka mutu.
He mea nui ki te whakaohooho i nga wa maha ka hangaia e koe te risotto . Ko te mahi whakaoho ka awhina i te maimoatanga raihi raihi, e whakapoke ana i te wai ka hangaia te kirīmi rihi.
Mena ka aroha koe ki nga mea reka o te pihi, whakamahia te nui o te paura pango i roto i tenei tohutao. Mena he hou koe ki te kai India me te kore e tino mohio ana ki a koe, whakamahia te iti iho, ka whakaiti ranei. Ka taea e koe te taapiri i mua atu i te wa e mahi ana koe i te rihi, engari ka mahara ko nga hua o te piraka te pihi i te wera. Ko te tihi o te muka, te hinu utu nui rawa o te ao, ka hangaia te curry he tae kowhai ataahua.
Ko nga kaipupuri o tenei raupapa ka tino tunuhia ano he Risotto Cakes me te Tomato Sauce, engari te whakapaipai i nga keke iti me te putea me te pīni hei utu mo te ranu tōmato.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1 punetēpu pata
- 1 te riki, te tapatapahi rawa
- 2 te punetēpu i te mīhini pakiaka hou
- 3 karika karika, minita
- 1 ki te 2 punetēpu punutaru curry
- 2 kapu witi roa raihi raihi raihi ranei arborio
- 5 kapu hupa huawhenua
- nga miro ki te whariki, ki te hiahiatia
- 1/2 tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa ma
- 1/2 kapu pango maroke
- 1/3 kapu kirīmi taimaha
- 2 punetēpu pata
- 2 punetēpu tapatapahihia te pahiri pakari
Pehea ki te Hanga
1. I roto i te kohua nui taimaha, te hinu oriwa wera me te 1 punetēpu pata mo te wera reo.
2. Tāpirihia te riki, te pakiaka me te karika; te tunu me te whakaoho 5-7 meneti kia ngawari nga huawhenua. Tāpirihia te paura pango; tunu me te whakaoho kia 1 meneti hei whakawhanake i te reka.
3. Na ka tapiri raihi; te toka, te whakaoho tonu, mo te 4-5 meneti.
4. Whakataihia te hupa i roto i te tiihi iti me te taapiri i nga miro peita, ki te whakamahi; te wera i te wera iti.
5.
Tāpirihia te kapu 1 o te hupa ki te kapi me te raihi; te tunu me te whakaoho kia tae ki te tango te raihi i te nuinga o te wai.
6. Tonu tonu te whangai i te hupa, te whakaoho tata tonu, tae noa ki te raihi he al dente. Tāpiri atu he hupa, he wai rānei, ki te hiahia koe ki te risotto soupier; Whakamahia he iti iho, ka tunu ranei i etahi meneti torutoru mo te mea ka pai ake koe ki to risotto.
7. Tāpirihia te tote me te pepa me te whakaoho. Tāpirihia te currants, te kirīmi, me te 2 punetēpu pata me te whakaoho. Hokihia, ka tango i te tipu mai i te wera; waiho kia 5 meneti. Kia ngawari, kia tauhiuhia ki te pahiri, me mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Te konutai | 613 mg |
| Ngā harotihāhā | 65 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 9 g |