Ko nga momo rereke o Amerika e whai ana i te tarutaru me nga mea kakara
Ko Hefeweizen, ko te pia karepe taketake , kei te noho tonu tetahi o nga tino pai o nga momo momo pia e wātea ana. I puta mai i Germany, a, ka taea te mohio ko te kapua, he paku kaore he rewena i roto i te karaihe kore.
Ko te Hefe te whakawhitinga hei rewena, me te weawe i te whakawhiti hei witi. Ko te rewena i runga i te ingoa e pa ana ki tenei pia kaore ano kia paku te whakawhetai ki te rewena.
Ko tenei rewena ano hoki e whai hua ahurei ki te kakara me te reka o te hefeweizen.
Kua tautuhia Hefeweizen
Ko te Hefeweizen (e kiia ko hay-fuh-veyt-ssenn ko haffie-vi-zon ) ko te kupu rongonui ake i waenga i nga Amelika mo nga mea e kiia ana e nga Germans he weissbier ranei he weizenbier . Ko te ahua o tenei momo kaikawe me nga paeatea. Weissbier, te tikanga o te "pia ma," i te tuatahi i whakaahuatia ai nga kai karepe no te mea kei te tarai ratou i te tae ki nga piapi angamaheni i tohaina ki Germany.
Ko nga pia whei i roto i era o te hunga i panuitia i raro i te ture purea Tiamana e mohiotia nei ko Reinheitsgebot . I whakapumautia i te tau 1516, ko te nuinga o te whakaaetanga o te kai o te pia ki te kore he kaipupuri, he kore parei parei ranei. Nā te rongonui o te weissbier i waenga i te kingi, ko te ahua tuatahi tenei ki te whiwhi i te whakakorenga.
Hefeweizen I hanga
Kei te nuinga o te piati Bavarian tenei he iti rawa te 50% o nga paoa witi, ahakoa ka eke etahi ki te 70% o te witi ki te parei. Ko te momo o runga-fermentation e tohu ana hefeweizen hei kai .
Ko te nuinga o te waa he putea, he kai reka me te ihirangi waipiro iti noa. Ko te rewena kua whakamarokia he tuku hefeweizen tona ahua tino nui, he ahua pouri.
Ahakoa he maha nga pupuhi hefeweizen, ka taea te whakamahi i tetahi o nga ahuatanga reka ki te whakaahua i tenei ahua . Ko nga tohu hefeweizens e kiia ana ko te reka me te whai hua me nga tuhinga o te panana me te pupuhi.
Ko etahi ka whai i te mirumiru, i te tangi o te vanilla. Ko te pia kareti, na reira he taimaha, he tinana tonu.
Kaore nga kaupapa hefeweizens a Amerika e whai mana ki te ture whakatikatika Tiamana, na te mea he pai ake te ahua o te rewena, me etahi kaiparau e whakamahi ana i te rewena rereke atu i te tunu a Tiamani mo etahi me etahi atu i te paraoa.
Hefeweizen Kua pau
Ko nga piati miraka ka tino pai ki te mahi i tetahi momo karaihe, i huaina he karaihe weizenbier . Ko te ahua o te tulip kua whakarerekētia me te whaiti iti e tuwhera ana ki te waenga waenga, ka paku ano ki te rimiti. Ko te hanga hei hanga i te upoko ma te upoko e hiahia ana kia ringihia te pia.
Ki te riringi hefeweizen, mau i te karaihe i te koki, me te paraire te pia ki te tae atu o te upoko ki te rim. Tatari kia noho te pungarehu, ka whakainu i te pia kei te toe i te pounamu kia whakakino i te rewena ka haere tonu.
He pai te makariri a Hefeweizen, i roto i te karaihe i horoia i te wai makariri.
Kua waiho hei tikanga Amerika hei mahi hefeweizen me te roi rēmana . Ko nga Maori o te iwi me nga Bavarians e tihi ana i tenei mahi, no te mea kei te mohio ratou i nga otaota o te citrus i te reka o te pia me te kore e pana i te hanganga o te upoko pupuhi pai.
He tirotirohia a Hefeweizen
Tenei he torutoru hefeweizens ki te tamata i te tīmata koe ki te tūhura i tenei ale witi:
- Erdinger Weissbier
- Flying Dog Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shiner Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Wider Hefeweizen