Ko te whakautu he Ae me No.
'Ko te tipu' ko te tikanga o nga mea kakara. I roto i tenei take, ko te nuinga o nga kai India kai reka he 'hikai' rite te nuinga o te tunu ki te iti rawa te kakara! Na ko te whakautu he Ae.
Engari, ko te nuinga o te iwi e whakaaro ana ki te 'ngarara' me te 'chili hot' i roto i te ahua o taua mea. I roto i tenei take, ki te nuinga o te tangata te maere, ko te whakautu he kahore, ehara i te kai India katoa he kai!
Engari, he kai kino te kai o Ingarangi mo te mea kakara me te kiore, me te pai o nga tunu kino e tapiri ana ki nga mea katoa!
He pai te tunu kai India ka whakapiri tonu i nga kai e whakarei ana i te tahi me te rihi oti. Ko te kai Indian pai he painga pai o nga reka (he reka, he reka, he kawa, he kawa, he wera) me nga kakano ... he nui rawa atu o nga mea katoa, koinei te uru. He maha nga rīhi Indiana e kore he tihi, he pepa ranei!
Ahakoa te nuinga o nga tunu kai a Ingarani mo nga rihi ahuareka e kii ana ki te whakamahinga o nga mea kakara, kaore i te whakamahia nga rehu ki nga rihi Indian katoa. Ko etahi, tautautefito ki te hunga mai i Te Tai Tokerau, kei te pai rawa ki te pepa. Ka whakawhiwhia e ia tana ake tohu o te wera ki te rihi e tapiritia ana ki. Ko nga pungarehu e whakamahia ana - nga hukarere whero maroke, nga purapura matomato hou, te puehu kirika whero - he rereke me te wera o ia takitahi. Ko te nuinga o nga rihi e whakawhirinaki nui ana ki te tiihi mo o ratou kai (hei tauira, te Rasam (wai pepa) , Vindaloo , Sorpatel ...) na ki te kore koe e pai ki te wera, ko te otinga kotahi ko te whakaiti i te nui o te tiihi e whakamahia ana e koe. Ahakoa ehara tenei i te mea pai, me te whakaiti i te pono o te rihi, pai ake te taakahu me te kai kaore i te 100% he pono, he wera rawa hoki mo koe.
Matau?
I roto i etahi atu rihi, ka whakamahia te chili hei whakarahi i te nui o te wera e whakanui ake ai i etahi atu mea reka (hei tauira, te Mutter Paneer (peas me te tihi) , Rajma (whero pihi whero) ...). I tenei take, ka taea e koe te whakakore i te kiriata katoa.
Mena kua tohua e koe ki te rihi te nui o te tiihi ki te rihi, he huarahi tonu hei whakaiti i te wera!
Ka taea e koe te whakaoho i te waiu kokonati, ka tunu, ka tohi ranei i nga rīwai me te tunu kia oti ra ano (ka pupuhi te rīwai i etahi o nga ngongo). Ka taea hoki e koe te kai i te pihi wera me te miraka hei tapahi i etahi o te wera. He mahinga tenei e whakamahia ana e au me aku tamariki!
I te mutunga o te ra, kaore koe e tau ki te whakamatau i nga ahuareka. Koinei te ataahua o te kai India. He mea kua pupuhihia te kohua me te urupare ki te whakamatautau!