Ko te rerenga hipi he tino tapahi hei mahi mo te whakangahau. He reka, he ngawari te kai nei, he tino pai ki Ingarangi engari he uaua ki te kitea i konei. A ani i te kaiparau mo tenei tapahia i etahi ra i mua i te hiahia ki te mahi ki a ia i te wa e hiahia ana ia ki te whakarite.
I te tunu kai, "te papanga" ko te tikanga ka tapahia e koe te kai i te haurua kia takoto te papa, ka tunu wawe atu. Ka taea e koe te mahi i a koe mehemea kei a koe he maripi koi me nga pukenga pai pai, engari e hiahia ana ahau kia mahi tetahi tohunga i tenei mahi.
Ka taea e koe te kite i nga otaota hou e tata ana ki tetahi toa kaihoko i enei ra; ki te kore e taea e koe, whakakapihia te 1/3 o nga otaota maroke. He reka ano ki tenei mahinga kai reka.
Ka tukuna he kai, ka whakaurua etahi rīwai rīwai iti me ngā pungareti ki te parai ki te reme. Ka tunu ratou me te kai. Mahi ki te huamata matomato i pania ki te harore me te pungarehu o te karakaroka, me etahi waro whero pai ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 tīpune hou
- thyme rau
- 2 tīpune mīti rau hou rosemary
- 3 karapeti karika, minita
- 1 riki iti, tapatapahi
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 1/4 kapu winika whero whero
- 2 punetēpu wai karaka
- 3 punetēpu te pua nani Dijon
- 1 (4 ki te 5 pauna) he waewae wheewhe o te reme, kua whakamahia
- 1 tīpune tote
- Te pepa pepa pango
Pehea ki te Hanga
- I roto i te taputapu taputapu taimaha e mau ana i te putea rokiroki kai, whakakotahi i te thyme, te rosemary, te karika, te riki, te hinu, te winika, te wai karaka me te pua nani, me te pai pai.
- Tāpirihia te waewae o te reme ; hiri te peke, ka tahuri ki te koti. Whakaorangia te kai i roto i te putea mo te iti hei awhina i te wai whakapatere ki roto ki te kai. Whakanohia te putea rokiroki ki roto i te paninga nui ka tunuhia mo te 24 haora i roto i te pouaka whakamātao.
- Kohuatia te oumu ki te 350 F.
- Tangohia te reme mai i te wai whakapūkara me te whakanoho i roto i te paraoa paraoa. Horoihia ki te tote me te pepa.
- Kohia te reme, ka kitea, mo te 50 ki te 70 meneti ranei, kia tae noa ki te rehitatanga o te thermometer kaitautoko-te-rangi 140 F mo te reo-rare ranei 150 F mo te reo. Me whakarite kia tunua te reme mo te iti rawa o te 140 F mo nga take haumaru kai.
- Whakanohia ki te toenga o te moana moana i etahi wa i te wa kei roto i te oumu, ma te whakamahi i te wai whakapūkara katoa.
- Tangohia te reme i te oumu, ka hipoki ki te pepa, ka tu mo te 15 meneti i mua i te mahi. Kohia te reme ki roto ki te poro ki te witi, ka mahi ki te ranu kei roto i te raro o te paraharaha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Katoa te wai | 34 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Te konutai | 162 mg |
| Ngā harotihāhā | 5 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 38 g |